這個理由……合適嗎？王媛媛有點愕然，她據理力爭，「但是現在來北崇買麻的人，已經很少了，市場看起來有點萎縮。」
「那只是別人想讓你看到的市場，至於真相是什麼，」陳太忠冷冷一笑，「也許你永遠都不會知道。」
第二天，周三，陰有小雨，陳太忠冒雨在區政斧鍛鍊一陣，卻是沒在區政斧吃飯，而是去了幹部培訓中心――不管願意不願意，他必須接受這個變化。
殊不料，他在培訓中心呆了不到半個小時，才吃完早飯，就接到了電話，前屯鎮又有三戶人家，養殖的娃娃魚出現了爛皮病。
這個爛皮病，跟紅皮病、爛尾病，並稱娃娃魚三大疾病――這個三大疾病，是針對北崇娃娃魚而言的，娃娃魚在自然界中疾病太多了，但是北崇最流行的，就是這三樣。
紅皮病主要是說水體不好，娃娃魚一旦身上出現傷口，被外面的細菌感染了，就容易膚色變紅――事實上，不止膚色變紅，當時死掉的占多數。
勤換水的話，能解決這個問題，
爛尾病的源頭，至今是個迷，如果勤換水，再加抗生素等藥物，可以有效地防治常見的水霉病的和爛嘴病，紅皮病也能得到一定的遏制。
但是爛尾病，這個真的不好防，可能的影響因素實在太多了，如果想有效防治，只能加大藥物劑量，但是如此一來，成魚就不是那麼純天然了。
這些都是其他事兒了，現在的問題是：娃娃魚是爛皮病！
爛皮病是娃娃魚養殖中最容易出現的疾病，要說防的話也好防，加大抗生素的劑量――就算有魚會死，但是大多數魚能活下來。
不過這個病能影響到陳太忠，卻是有另一番因果――此病主要是因為不潔凈飲食造成的，也就是說，娃娃魚吃了不幹凈的東西。
陳區長趕到一家養殖戶家中，養殖中心的技術員也在場，他們向領導彙報說，經過調查，這三家娃娃魚發病，應該是吃了市場上買來的泥鰍的緣故。
北崇現在養殖泥鰍的不少，初開始是供給娃娃魚做餌料，也有往餐館賣的，因為養殖得比較多，價格不太上得去。
但陰差陽錯的是，餐館裡的泥鰍價格低廉，深受一些打工者的喜愛――不管怎麼說，這也是肉，尤其是烤串里的油炸泥鰍，雖然價格不低，但卻是按條賣的，勞累一天之後，整上一瓶啤酒，弄上幾個烤串，這曰子真是神仙不換。
到了現在，北崇油炸泥鰍的名聲，已經傳到外地了，跟辣鴨脖、田螺和麻辣小龍蝦並稱，都算夏夜消暑的名小吃，陽州的地攤上掃一眼，隨處可見。
所以就有不少人來北崇進貨，雖然外地也有人開始養泥鰍了，但是論養殖規模，還是要數北崇，而且北崇人實在，不用那些亂七八糟的藥物催熟。
這就是所謂的東方不亮西方亮，北崇養殖泥鰍，本來是為娃娃魚投放餌料的，不成想，卻成就了麻辣泥鰍這一道北崇名吃，隨著盛夏的臨近，買泥鰍的人商戶越來越多。
需求一上去，泥鰍的價格登時就漲了起來，形成了人和娃娃魚搶食物的現象，養殖戶的養殖成本上升了，可是還不能不買――娃娃魚這個東西養殖不容易，餌料也是一大緣故，喂養的時候不能光喂調製好的餌料，隔三差五還得喂活物。
所以有人就挑選一些半死不活的泥鰍，賣給養殖戶――來買泥鰍的外地人不少，他們總是希望買一些最健壯的泥鰍，以免運輸途中出現死亡。
其實死亡個把條，也不是多大事，但是萬一出現什麼疾病，批量死亡就影響大了。
簡而言之，好泥鰍賣給人吃了，不好的泥鰍，就賣給娃娃魚吃了，吃出毛病來就很正常了。
陳太忠聽完解釋之後，哭笑不得地搖搖頭，「買回來泥鰍，養兩天不就行了？」
這是大家都知道的常識，泥鰍肚子裡全是泥，買回來之後，要養兩天讓它把泥吐乾淨，才好下手烹飪，著急的話，也可以水裡加點鹽或者小火燒一下，吐泥更快，若是要做泥鰍鑽豆腐那種活魚入菜，還要打雞蛋進水裡喂養，讓泥鰍換腸胃。
「養兩天，可能就死了啊，」那養殖戶愁眉不展地回答，「死泥鰍……那就是另一個價錢了。」
這還真是的，陳太忠皺著眉頭搖搖頭，這個難題，他也感覺有點無解，緊接著，他就意識到了另一個問題，「你也買過死泥鰍？」
「買過，娃娃魚也吃，別死太長時間就行，這東西的胃口其實很好，」養殖戶訕訕地回答，「關鍵是活物兒太貴了。」
看著藏在池子暗處的五條娃娃魚，陳太忠黯然地搖搖頭，經過這半年的養殖，北崇的娃娃魚普遍長到了一條**兩，再有半年的話，差不多可以達到斤半左右，這時候就可以銷售了。
娃娃魚最好賣的時候，也就是兩斤到四斤，一個是上肉快，對養殖戶划得來，一個就是市場承受力強，兩斤的娃娃魚，就算一斤八千塊，兩斤也才一萬六。
但是五斤的娃娃魚，光是買魚就得三四萬，而且這麼大的娃娃魚，也不是五六個人能吃得下的――努努力也能吃得下，可別的菜吃不吃了？
當然，要說浪費什麼的現象，確實存在，不過這種貴重玩意兒，多數人還是不願意浪費的，所以總而言之，兩斤到四斤的娃娃魚，市場上最好賣。