招聘的事情，經過店裡開會討論之後，很快達成一致。
楊振興和呂衛紅提出來的那幾條內容得到了大家的認同，對於以後低層員工合同一年一簽也表示沒有意見。
很快，文泉春兩家店就多了很多三四十的大媽。
本以為其中會出現一些不好管理的情況，結果現實卻是這些大媽一個個都十分聽話。
楊振興稍微想了想，就明白了為什麼她們會如此聽從店裡的安排。
吃了一二十年的鐵飯碗，一朝突然鐵飯碗砸了。
這些沒多少技能又上了年紀的中年人，想要找一個適合自己的工作，著實艱難。
現在發現文泉春工資待遇並不少，居然一年以後還給交保險。
這種條件在外頭現在打著燈籠也找不到，自然格外珍惜。
生怕機會因為自己犯錯誤溜走。
在國企工作的工人是最清楚保險的好處。
交保險就意味著他們不需要自己多掏太多腰包拿錢，未來生病有醫保，退休還有養老金拿。
好處可以說有太多太多。
別看從八十年代就有很多年輕人跑到南方特區下海。
但是他們最終成功的寥寥無幾。
等回頭老了又發現自己連個掛靠的企業都沒有，想算工齡都算不著。
結果就是年輕時沒撈到大錢，老了也沒養老金，連看病報銷都只能走社會醫保。
職工醫保的報銷額度這輩子也享受不到。
當然，那些發了財的根本就不會在乎這些東西。
畢竟他們賺到的錢足夠滿足自己未來的退休生活開銷。
忙活了幾天之後，十五很快到來，楊振興也到了回京城飯店繼續學習的日子。
呂志義同樣要回去繼續指導任勇實習。
所以蘇菜的菜譜學習，再一次告一段落。
不過這次分開之前，呂志義仔細的對楊振興進行了番叮囑。
「刀工你平日裡千萬不要落下，有時間可以嘗試著對雞鴨進行整隻脫骨。
等下次再見面，我會開始傳授教導你蘇菜里一些涉及到脫骨的菜式。
還有，像是給魚去骨拆骨的手藝，也要經常拿出來熟悉練習，不能說學會了就丟到一邊。
那樣的話過不了多久手就會生掉，之前付出努力的學習成果也將付諸東流。」
呂志義的叮囑十分中肯，楊振興感謝的同時，做出了保證。
「呂爺爺您放心，我平時就算沒時間天天練，但是一周也有三四天的時間有練習這些手藝。
我向您保證，絕對不會出現學完就丟下不管的情況，您也可以隨時對我進行考驗。」
有了楊振興的保證，呂志義滿意的回去找徒弟去了。
才剛剛分別，楊振興也開始期待下一次和呂志義的見面。
不知道到時候，對方都要教給他哪些菜式。
再次回到京城飯店繼續學習粵菜，楊振興的進步速度又一次展現出來。
康師傅這一回似乎發現並掌握了楊振興的規律，開始在教學節奏上進行把控。
「接下來的一段時間，我不會一股腦的把菜式一個接一個的教給你，會教會你幾道菜之後稍微鞏固一下再繼續教你剩下的。」
楊振興以為這是自己師父為了自己能完全掌握菜式提出的教學方法。
其實殊不知康師傅已經看透了楊振興的根底。
按照這個節奏嘗試了一個月的時間。
不管是康師傅還是楊振興，都明顯發現學習的速度比以往更快。
而且學習的成果還更紮實。
楊振興感嘆於自己師父就是大師，教導徒弟很有一套。
康師傅則內心歡喜，這個結果應證了他一開始的判斷並沒有問題。
說明他真正掌握了楊振興的學習使用手冊。
這天等楊振興下午放學迴文泉春後，康師傅把黃師傅約到了自己辦公室。
一進門，黃師傅就問道：「老康，你喊我來有什麼事情？」
康師傅一如既往地先給黃子云倒水，然後才說道：「這次有個發現，想要喊你過來和你說一說。」
黃師傅喝著水，聞言楞了一下，放下杯子有些莫名的問道：「什麼發現？」
康師傅仿佛得道高人，有些神秘的說道：「關於振興這小子的。」
一聽有關楊振興的事情，黃師傅緊張了一下，有些好奇又帶著不安的問道：「振興怎麼了？」
「哈哈哈！」
看著黃師傅的模樣，康師傅忍不住笑了出來。
瞅見黃師傅表情有些生氣，他這才忍住笑回答道：「我發現振興這小子學習速度雖然快，但有一個更快的方法。」
在黃師傅探究的眼神下，康師傅繼續說道：「我發現在快節奏的學習過程中，只要稍微給振興一兩天稍微休息的時間。
那麼接下來的學習里，他會繼續保持一個十分高的學習速度。
根據我的測試，大概連續教四五道菜，然後花一到兩天慢下來進行鞏固，只要三天時間振興就能把教的四五道菜掌握的七七八八。
接著繼續高壓在一天內教四五道菜，再用一兩天鞏固，結果跟前一次沒有出入。」
「嘶！」
黃師傅聽完後倒吸了口冷氣，他不確定的問道：「真的假的？這也太快了吧？
真的能學會嗎？別過一兩個月立馬就忘了。」
康師傅搖搖頭，感慨又肯定的說道：「是真的，我這一個月都在這麼教。
就在今天，我特別對振興進行了檢查，發現一個月前教他的所有菜，依然做的有板有眼。
唯一缺的就是更長時間的練習。」
聽到肯定的回答，黃師傅沒了言語，端起杯子想通過喝水來平復自己的心情。
這裡說的掌握的七七八八不是說記住這道菜怎麼做。
而是這道菜掌握的水平到什麼位置。
如果說十的位置是可以拿出去售賣。
那麼七八的位置就距離售賣的水平差不了多少。
不過學習了兩三天的時間，就能接近售賣的水準，這才是兩位大師感到吃驚的地方。
因為楊振興完全顛覆了以往兩個人的認知。
他們從來沒有見過還有能這麼玩兒的人。
不過震驚之餘，兩個人逐漸變得興奮起來。
因為楊振興是他們的徒弟，徒弟有這樣的天賦對他們兩人來說是天大的好事！
喜歡特級廚師請大家收藏：特級廚師筆下文學更新速度最快。