麵塑自作有四個步驟，行話來講分別是一印、二捏、三鑲、四滾。
印這道工序就是把做好的麵糰先做出大概形狀。
比如做人物腦袋，先搓出腦袋的形狀，做動物或者水果等物品，先搓出主體外形，等於是胚子。
如果形狀做得不對，哪怕後面的程序做的再好，最後也似是而非。
第二個步驟是捏，指的是捏出需要的其他零件。
舉例來說人物腦袋的形狀做好，接下來就要把眼睛、鼻子、耳朵和嘴這些器官用工具壓刻出來或者單獨製作出來。
鑲和滾是一種縫紉方法，是把布條或者帶子鑲圍在衣服等邊緣，大白話就是用其他顏色的料子封邊。
比如說那人穿著一件紅布外褂，是黑布鑲滾的。
解釋為那個人穿著一件黑布邊的紅布外褂。
用在麵塑上，意思跟縫紉差不許多，鑲就是把第二步捏出來的諸如耳朵、鼻子等零件，鑲在頭上。
滾則指的是把鑲上的零件壓實、壓緊，互相黏合起來還不破壞，讓人看不出是另外黏上去的。
這只是大的步驟，在完成這些步驟的過程中還需要用到眾多更細緻的技巧。
楊振興準備的麵塑作品是人物造型，製作的人物原型是著名小說《西遊記》里的主人公齊天大聖孫悟空。
跟其他人物相比，製作孫悟空難度要更高。
其他人物只需要把黑色麵糰用剪刀剪出來發片，再用工具在發片上刻出髮絲，鑲滾到模子上即可。
孫悟空需要在臉周圍空出五官，布滿黃色的猴毛，更費時費工。
首先楊振興挖了一塊蠟油，合起手讓雙手搓滿一層蠟油。
再取來一塊白色的本色面，滴了一滴粉紅色的顏料後，跟包包子似的把粉色部分從四周包裹到麵糰裡面。
接著揪下來一塊黃色的麵糰，用手掌壓成圓餅，把加了粉色顏料的本色面包裹在裡面，用手搓成鵪鶉蛋形狀。
從工具里拿出一把磙子，磙子是圓棒形狀，一端尖細，一端圓滑。
然後用尖細的那一端給剛搓好的胚子開臉，畫出一個下面是圓弧的心形，在不破壞裡面本色面的前提下，把外面這部分包裹的黃色麵糰揭下來。
這一個部分就是孫悟空嘴眼鼻的位置。
繼續用磙子尖細的一頭把眼瞼刻出來，因為之前滴過一滴粉色顏料並包在中間。
等眼瞼刻出來立刻就能看到麵糰上露出來的粉紅色。
這樣一來等鑲上黑色的眼睛，四周是粉色的，看上去會讓整張臉更形象，臉色紅潤也會讓人看的時候感覺很舒服。
刻完眼瞼，楊振興同時把嘴巴也刻出來。
接著把工具換成最小型號的壓子，，用頂端圓滑的部分小心的在眼瞼部分壓出眼窩。
做好後把腦袋胚子輕輕放在一邊，楊振興拿出黑色麵糰做出兩個芝麻粒大小的小團，再用鑷子小心的貼在眼窩上，用工具壓緊。
這樣一來，孫悟空的眼睛就做好了。
本來是白色的本色面，眼白部分不需要製作，剛才用刻刀刻眼瞼的時候，楊振興也是很小心的規避了這一部分。
只在眼瞼周圍把裡面粉色的部分顯露出來。
又單獨做好一隻鼻子和兩隻耳朵，同樣鑲在腦袋坯上，用壓板壓平接口，楊振興取來一根竹籤子，在尖端抹上蠟油，插在坯子正中間。
接下來他要製作的是腦袋四周其他黃色麵糰部分的毛髮。
如果繼續用手抓著刻的話，手上力量再小也會把刻好的部分壓扁。
但是插在竹籤上，只需要一隻手抓住竹籤，另一隻手用塑刀進行雕刻就可以。
避免用手抓著會破壞刻好的部分，旋轉竹籤也方便更好的進行雕刻。
毛髮的部分要求無疑更加嚴格，楊振興幾乎眼睛貼在坯子上，十分仔細認真的進行雕琢。
光是把臉上的毛髮刻出來，他就用了二十分鐘，最後眼睛看的都要花了，可見製作難度有多大。
幸好麵塑的比賽時間有兩個小時，楊振興不需要擔心時間上不夠用。
做好了腦袋，楊振興再次取出一塊更大的本色面，包在在腦袋坯子下面的竹籤上。
這一塊麵糰將要製作孫悟空的身體。
身體的製作難度不大，只需要捏成大小合適、外層平滑的圓柱形即可。
不過楊振興想要做的造型是孫悟空轉頭扭身回望，所以身子也不能完全做成直上直下的形狀，需要斜著包在竹籤上。
捏好身體，楊振興把竹籤插在一個帶孔的木板上，防止放在桌子上破壞做好的部分。
然後他再次用兩塊本色面，把兩條胳膊捏出來，同時還要把五根手指刻出來，在手背上同樣做出一塊黃色的毛髮部分。
不僅如此，另一隻手上楊振興還要把孫悟空標誌性的武器金箍棒也做出來，畢竟少了武器，整體造型就會失色許多。
再次在手指部分花費了不少時間，楊振興把兩條胳膊和兩隻手做好，在手腕部分用紅色麵糰做出衣服的袖口。
做好後小心的將兩條胳膊黏在身體上，做成一隻手手心朝下，壓在眼睛上面擋光眺望。
另一隻手抓著金箍棒的胳膊背在身側腰部，手肘朝上，呈反手抓著金箍棒的造型。
不算衣服，單單做好上半身的坯子，楊振興就覺得眼睛都花了。
他放下工具狠狠地伸了一個懶腰，閉著眼睛甩甩頭，一隻手揉著眼睛，讓疲勞的眼睛適當緩解一下。
說實話雖然心裡對國內不重視麵塑發展感到惋惜，看到國外在這一塊比國內更加重視十分擔憂。
但要楊振興選擇的話，他寧願從早到晚都憋在廚房裡做菜，也不願意坐在桌子前製作麵塑作品。
因為實在是太累人了！
一直盯著，眼睛累；生怕出錯一直集中著精力，精神也疲憊；拿著工具坐在椅子上，手腕和腰同樣感到疲憊。
做菜做一天才會有的反應只是雕刻了一半還沒完成的麵塑作品就出現了。
如果不是楊振興這次出國參賽發現國外麵塑旺盛的發展，擔憂自己國家的傳統文化被別人搶走。
楊振興可能這一輩子同樣也不會對麵塑產生任何重視情緒。