丁勝列出要準備的工作其實基本上都是這本菜譜的基本信息。
包括這本菜譜的作者詳細信息，也就是楊振興的簡介，到時候會印在書上，告訴讀者這本菜譜的作者是什麼身份，取得過什麼成績、獲得過什麼榮譽。
告訴大家出這本書的是行業里的專家，並不是外行人隨隨便便寫的，讓大家能放心購買，不必擔心被坑。
其次是這本書的內容簡介，同樣也要印在開頭。
再就是菜譜的數量和字數、圖片的數量、書籍的類型、賣點提煉、讀者定位、市場分析、同類型書的對比等等。
看上去很簡單，其實實際操作起來並不是一兩天就能完成的輕鬆工作。
丁勝在楊振興皺著眉頭仔細看的時候，在一旁說道：「楊總，這只是初步工作。
把這些資料信息整理完以後，我帶回去還要跟各編輯部總監、單位的總監、發行部和領導一起開會。
給他們闡述為什麼要出這本書的理由，只有在會議上通過了，下一步才會對這本書的成本進行核算。
還要對未來市場銷售做出預估，確定最後的印刷數量。」
楊振興放下手裡的紙，恍然大悟的抬頭問道：「這個就等於是出書之前的原稿對吧？」
丁勝點頭回答道：「是的楊總，您這麼理解完全沒問題，通過了就會馬上籤合同。
然後案頭編輯會進行編校，增減內容還有文字方面的修改，製作目錄框架的分類，到這裡就進入最後的環節了。」
聽到丁勝肯定的回答，楊振興有點吃驚，也有些意外。
他多少不好意思的說道：「丁編輯，我第一次出書不知道具體情況，現在我連準備哪些菜的菜譜都沒確定好，就麻煩您大老遠的專門兒跑過來幫我。
我這兒一時半會兒的也沒法兒馬上把稿子拿出來啊！」
丁勝擺擺手，解釋道：「楊總誤會了，我也不是就一直在您這兒待著，我來是來幫您了解具體都要準備哪些工作，過兩天我還得馬上回去。
原稿的話，您花多少時間準備都可以，等您準備好了寄給我，後面的工作我會跟王峰繼續接手處理。」
解釋完，他又善意的提醒道：「不過我建議楊總最好一個月內把這本菜譜的稿子交給我，畢竟我們手頭上也有其他工作，後面也會陸陸續續進來其他工作。
萬一回頭手上的工作比較多，可能您這邊兒就得多等等，出版工作就得往後拖。
一般有原稿的書籍，從一開始到最後出版，整個流程全部走下來，大概要六個月左右，您這種圖片多文字少的，最快也要三個月。
如果中間哪個環節出了問題，書的質量和整個進度都要受到影響。
所以我的建議是您最好儘快把菜譜和需要的圖片準備完，該準備的那些內容全都弄好，這樣下半年您就能拿到書的實物。」
「好，我知道了！謝謝丁編輯的建議！」
楊振興感謝了一番，保證道：「既然這樣，那我就把其他事兒放一邊兒，先集中精力把菜譜稿子的事兒做完。
大家心裡不用一直惦記著這個事兒，丁編輯後面的工作也能順利展開。」
如同丁勝說的那樣，他在京城待了幾天，等幫著楊振興把所有事情弄明白、讓他知道都要做哪些事情、該如何做這些事情以後，便結束了出差，返回單位。
弄明白所有內容的楊振興，立刻開始著手進行準備。
這時候，他兩位出過書的師父就開始發揮他們的作用了。
比如告訴楊振興這本書請些老師傅提個字，告訴他市面上現在的菜譜都有哪幾種表達的方式等等。
在翻閱眼下最新出的所有菜譜時，楊振興也知道了該如何去設計編寫。
有的菜譜是單獨一頁照片，另一頁是詳細的用料列表和製作流程，不少還貼著每個過程製作時拍攝的照片，方便讀者對比。
有的是照片比較小，只占一頁或上或下半部分，剩下的半部分則寫著菜譜內容。
甚至還有整張都是菜的照片，然後再留白的部分簡單的寫上用料和做法。
背景是黑色的，字體就用白色，背景是白色的，字體就用黑色。
楊振興比較中意的是一張對開，一般是照片，另一半是菜譜。
這樣的排版看著十分大氣，而且可以把菜譜寫的更詳細，質量是最高的。
但他的師父告訴他，這樣不是不可以，但成本比較高，能錄上去的菜數量比較少。
他雖然不中意其他排版的方式，但這些排版能把更多的菜譜放上去。
作為自己第一本菜譜書，還是以『新中餐』標榜的菜譜。
楊振興肯定希望書裡面能安排多少菜譜，就安排多少菜譜，多多益善。
可現實卻無法做到兩者兼顧，只能有選擇性的放棄一部分想法。
不然這本書打算排多少頁才算完？
作者簡介可以寫在飄口（打開書外皮往裡折了一塊的地方）上，或者跟內容簡介和序，還有他要寫的前言一起安排在扉頁上。
請一些廚壇大家題字，每個人的字又要單獨安排一頁。
再加上菜單目錄，這一下子就占去了好幾頁。
如果一張對開一道菜的菜譜，一百頁只能安排五十道菜，加上前面的內容，一百多頁就出來了。
一本菜譜一百來頁冒頭基本就可以了，想要多印，出版社那邊也會勸阻。
真的想儘可能多的安排菜譜數量，就只能一頁一道菜，甚至一張對開安排四道菜。
分別放四張比較小的照片，然後在照片旁邊寫上簡略的菜譜內容。
為此楊振興特別給王峰和丁勝打過電話諮詢，還通過師父的關係，跟紡織出版社的主編諮詢請教過。
當得知真的沒辦法按照楊振興期望的那樣安排，他最終值得妥協了一部分。
把幾道自己比較自豪的，在國內外烹飪比賽上拿過獎的創新菜按照一張對開一道安排。
剩下的那些菜，不是按照一頁一道，就是一頁兩道的方式準備。
這樣一來，放棄了一部分後，這本菜譜最後一共有一百四十道菜的菜譜，並且整本書控制在了一百三十頁以內。
正好卡在出版社可以接受的範圍以內。