自己媳婦來大蘋果城拍照片，楊振興自然要跟在身邊陪著。
順道請攝影師干點私活，有好的景色，也幫他們倆拍幾張合影留念。
說起來自從結婚拍完婚紗照，兩個人似乎很少有一起照過相。
要麼是全家福，要麼是和朋友聚會時大家一起的合影，單獨兩個人照相，至少楊振興想不起來是否有過。
至於節目組那邊的拍攝。
既然發現了克洛艾，為了避免被對方看見，他基本上不怎麼去了。
也就有選擇性的過去看一次。
像是有感興趣的主題食材，或者是另一位不太了解的固定鐵廚受到挑戰的時候。
五位固定鐵廚，每一位參演者只能挑選一個人挑戰。
所以近距離觀察他們的烹調，有助於楊振興收集必要信息，真實了解每個人的實力。
比如意呆利廚師馬里奧巴塔利，對於烹飪創新總是令人眼前一亮，每每都能拿出出人預料的創意菜品。
雖然身材十分壯碩，但跟外表不同，他做菜是可謂心靈手巧。
用國語來描述就是『心有猛虎，細嗅薔薇』。
對於廚藝的理解，也崇尚『簡即是精』，不會選擇多餘複雜的食材和烹調方式。
就好像廚房裡的魔術師一樣，用最簡單的方式製作出宛如藝術品的菜肴。
森本正治是霓虹廚師。
他也是唯一一位在霓虹《鐵人料理》和阿美利加《料理鐵廚》節目中，均獲得『鐵廚』稱號，成為固定嘉賓的廚師。
其實在楊振興看來，極有可能是阿美利加電視網絡購買版權時，請霓虹電視台邀請對方過來坐鎮。
畢竟森本正治在霓虹成名後，並沒有像大多數廚師前輩那樣，接下來一輩子恪守某一種手藝。
而是離開霓虹，來到阿美利加求學旅行，學習各地烹飪技巧。
本就是霓虹原版固定嘉賓，再加上他在烹調時，製作的霓虹料理大量使用了西方食材和調味方法。
就跟國內的『西菜中做』、『中菜西調』是一個意思。
製作出來的菜品，很符合西方價值觀念，畢竟裡面帶著他們的東西，而且霓虹也是阿美利加的狗腿。
所以美食頻道才會把他請來，坐鎮美版《鐵廚》。
剩下的三名鐵廚，都是阿美利加人。
卡特科拉是五個人里唯一的女性廚師，做菜很有女人的小巧玲瓏，受到許多男性粉絲的喜愛。
不過楊振興通過網絡，查詢到對方似乎是一位葷素不忌的雙性愛好者，讓他大開眼界。
一度讓他想起了京城著名的東單公園。
麥可西蒙是一位狂熱的肉類愛好者，做出的菜也絕對以肉類為中心。
他總是能用不同肉類和部位，用最適合的方法，製作出最能凸顯肉類美味的菜肴。
最後一位鮑比福雷，就很符合楊振興心裡，地道的阿美利加廚師的印象。
對方每次製作的都是地地道道的美食菜肴，尤其以燒烤居多。
個性也十分乖張、狂妄、自由、桀驁。
在網絡上，楊振興看到了一些多年前的報道。
當時節目才剛開播，鮑比福雷還沒有獲得鐵廚稱號，不是節目的固定嘉賓。
他曾經向森本正治發起挑戰，贏得勝利之後，居然跳到操作台上，踩著案板慶祝。
這對於廚師而言是絕對不能做的事情，是沒有職業道德的表現。
因為廚師首先要做的，就是保持廚具和環境的衛生整潔。
這樣才能製作出可以讓客人安心品嘗，吃到肚子裡的食物。
作為同樣對衛生要求十分嚴苛的霓虹廚師，當時森本正治就對對方進行了嚴厲批評，稱鮑比福雷不配作為一名廚師。
在楊振興看來，森本正治的評價沒有毛病，因為對方讓案板受到了污染。
可讓他驚掉眼球的是。
事後森本正治居然不知道為什麼，向鮑比福雷道歉，福雷卻毫不在意的擺手，表示自己壓根就沒放在心上。
一個敢做，一個敢說，把霓虹是阿美利加狗腿這件事表現的淋漓盡致。
只能說不愧是阿美利加，什麼鬼事情都有可能發生，真的讓楊振興大開眼界。
高園園來之前，楊振興已經提前過來一個多星期了。
所以當她這邊拍完需要的衣服和照片後，時間也輪到楊振興參加最後一集的拍攝。
安東吉姆親自過來告訴楊振興，克洛艾那邊他已經溝通好了，對方保證不會惹麻煩。
同時還將節目組準備的三種主題食材一併告訴了他。
並詢問他節目時到底想要挑戰哪位廚師。
「我希望挑戰馬里奧巴塔利，想要跟他一決高下。」
原本五位廚師里，楊振興最想挑戰鮑比福雷，因為他看對方不順眼。
但是想想這麼好的一次機會，不挑戰五個人里實力最強的巴塔利，實在太可惜了。
畢竟鮑比福雷在他眼裡實力算不上多麼出眾，他大徒弟王明生都能輕鬆戰勝對方。
只是因為不順眼，就浪費機會和真正的名廚交手，不符合他的利益，也不符合他的身份地位。
安東吉姆了解到楊振興的決定後，便回去安排人開始準備。
他這邊也開始思考到時候比賽時，要拿出哪五道菜，在節目上進行製作。
克洛艾那邊暫時還不需要過於費神，反正楊振興自己也做了充分準備。
拿到候選的三種主題食材時，他心裡立刻充滿了自信，
因為三種食材分別是牛肉、大馬林魚和波士頓生菜。
牛肉不必多說，阿美利加是世界上牛肉產量最大的國家，也是出口量世界第一的國家。
每年都要屠宰四千萬頭以上的肉牛，產量一直保持在一千萬噸以上。
大馬林魚是一種大型旗魚，是世界上最大的魚類之一。
但是保證送來演播室的大馬林魚保持最新鮮的狀態，花費絕對不少，不太有可能選擇這種食材。
至於波士頓生菜，也叫奶油生菜，是萵苣的變種。
它是十九世紀中期，肯塔基州一位農民，通過兩種萵苣雜交培育出來的品種。
一個是阿美利加引以為傲的牛肉，一個是運輸保鮮不便的大馬林魚，一個是最常見不過的生菜。
最後節目組會選擇哪一個作為主題食材，不言而喻。