開公司做生意永遠都是一件非常麻煩的事情。
尤其是牽扯到的人一多，就必須要照顧到各方面的利益，搞得人身心疲憊。
現在楊振興無比慶幸和感謝自己爺爺。
當初老人把公司交給他去管理時，就反覆叮囑和強調過。
「規模大小都可以，但千萬記住不要輕易跟其他人合夥，只有一個人，才能永遠把公司掌握在手裡，能夠讓公司按照自己的想法發展。」
一開始楊振興覺得自己爺爺危言聳聽，或者說思想過於僵化。
外面那麼多開公司的都是合夥的，上市的公司也都有好幾方投資人，也沒見人家怎麼著了。
但經歷的多了以後，他是真的深有感觸。
合夥或者拉投資，是為了讓公司可以有充足的資金，不需要擔心錢的問題，一心放在發展上面。
可遇到好的合伙人倒還好說，一旦遇到個心不正的，很少有人會有好下場。
普通合夥開公司的，有太多人因為利益，從很好的朋友，撕破臉變成老死不相往來的仇人。
國外投資或者合資的公司，要麼是為了控制國家某些方面的供應，要麼就是為了大把大把撈錢。
就拿小說里最常出現的二馬來說。
你瞧瞧他們公司現在那些當初一起奮鬥的合伙人都去哪了？
可以共苦，但絕大多數人是做不到跟別人同甘的。
本來楊振興把自己的要求拿出來，就可以離開川府繼續回去忙自己的事情。
不過這家黃派川菜內部自己開的公司，他還真沒辦法完全撒手不管。
加上這兩天全國烹飪協會通知他參加山城舉辦的一個火鍋比賽，過去擔任總裁判長。
所以他也就沉下心，沒有著急回京城。
既然留了下來，楊振興抽時間去祭掃了何爺爺。
在早已離世的何爺爺墓碑前燒著紙，他又想起了自己剛離去的爺爺和師父，整個人心裡非常痛苦。
說起來小時候還沒多少感覺。
但一到中年，對於親人離開的事情，心裡就會想許多東西，每每都會覺得自己變得多愁善感。
在墓園裡發泄過自己的情緒，楊振興釋放了不少壓力，心裡輕鬆許多。
只是他身上的事情太多，祭掃回來，就立刻扎進了工作的海洋。
川蜀味道這邊，許多事情還沒落實到位，不過一切都在按部就班的推進。
於是他叮囑了幾句，放心來到山城，參加這裡舉辦的火鍋烹飪比賽。
不得不說山城的領導是十分聰明的。
他們很有眼界，懂得發現自己城市的閃光點在什麼地方，還能找到最合適的方法，把閃光點推出去。
說起火鍋，所有人都不陌生，這是我國獨創的美食之一。
可要走到街上問大家最喜歡的火鍋，或者詢問火鍋種類，山城火鍋永遠是第一位的。
其他諸如京城火鍋、潮汕火鍋等等，都要往後排。
其實我們國家最早出名的是京城羊肉火鍋，當然不排除因為在首都的關係，稍微占了一些便宜。
山城火鍋原來大家都叫做毛肚火鍋。
但隨著改革開放，加上第一屆全國烹飪大賽上，特級廚師陳志剛用一個太極圖案的雙味火鍋贏得大獎，並改名鴛鴦火鍋後。
山城火鍋一下子開始迅速輻射全國各地。
又因為鴛鴦火鍋帶來的創新思路。
從有無食隔的一盆器煮器，陸續又發展出鴛鴦火鍋、子母火鍋、小火鍋（分食火鍋）、子母套鍋、子母鴛鴦鍋、奔馳鍋、奧迪鍋等等。
然後又誕生了番茄鍋、什錦鍋、雞湯鍋等等不同味道種類的鍋底。
這裡就要說山城人聰明了。
除了番茄鍋算是內部自創的，其他鍋底其實都是借鑑了其他地區的火鍋特色。
比如什錦火鍋就是滬市的招牌，糊湯火鍋是從藥膳里獲得的靈感。
山城因為他們強有力的宣傳，和不斷借鑑創新，一直牢牢地把國內火鍋頭名握在手裡。
楊振興很佩服這一點，但同時也有些看不過這樣的做法。
國內火鍋品種可以說異彩紛呈、各具特色。
剛才說的滬市什錦火鍋、京城羊肉火鍋，都是獨具特色的美味。
還有雲生滇味火鍋，裡面一定會放雲腿，風味十分獨特。
再比如浙省的八生火鍋、杭城的三鮮火鍋和菊花火鍋、鄂省的野味火鍋、東北的白肉火鍋、魯省的羊湯火鍋、潮汕的牛肉火鍋、粵省的海鮮火鍋等等。
隨便拿出來一個，都是飽含當地特色、不可多得的美味。
結果因為山城只照顧自己，到處『野蠻』宣傳和推廣，讓其他火鍋漸漸不為人知曉。
有些可能當地人還知道，有一些可能當地的一些人都不知道自己家這邊還有這種火鍋。
這無疑是對火鍋文化的一種壟斷和摧殘。
即使山城每年都要搞火鍋比賽，匯聚全國各地不同種類的火鍋。
但因為種種原因，早些年還能看到外地的參賽隊伍，近年來只剩下他們山城火鍋或者川府火鍋自己玩自己的。
當然，局面發展成這樣，也不能怪到人家山城身上。
其他地方的領導根本不在乎他們當地的一些文化，從來都不會宣傳。
難道還不能讓人家山城為了自己城市的宣傳和發展，去推廣自己城市的特色文化吧？
真正可悲的是，全中國甚至全世界都要快被山城火鍋占領了。
結果一些地方上的領導只是看戲，絲毫沒有任何也要把自己本地火鍋文化推廣出去的意思。
可能他們這些當領導的，都不知道自己任職的地方，究竟都有哪些文化特色和美食。
一方面山城火鍋持續攻城略地，飛速發展。
另一方面其他地區特色火鍋或是向京城火鍋守著一幕三寸地玩，或是得不到任何資源能夠宣傳，甚至是不聞不問漸漸消失。
過不了太久，我們國家獨特的火鍋文化，也會漸漸衰落。
從百花齊放變成只剩一兩朵花普通的綻放。
畢竟百花爭艷，最根本的是需要開的花種類多，大家才能爭艷。
就孤零零的一兩朵花，哪怕再茁壯，只有一兩個顏色，哪裡能談得上爭艷？