楊若做的酒麴必須是復合香型高產的酒麴，這樣一來，等到酒麴全部發酵好，大約等個6-8天的時間，就可以產生優質的白酒。
接下來的工作，比較繁複，就是粉碎，攪拌，加入一定水溫的水和原料，進行不停的攪拌。
生料釀酒的溫度，應該控制在40度左右，只能少不能多，又不能低於20度。
發酵時的溫度控制，便可以決定，發酵的具體天數。
楊若試著將發酵溫度控制在25-35度的樣子，她將酒缸四周用類似塑料薄膜的布遮住，中間用木棍之類的將酒缸上方騰空，這樣支撐著它，只留一個通風口。
這個狹小的空間裡，點上蠟燭，再放入少量的木炭，放在酒缸附近，可以保持一定的溫度。
通風口也只是開個口子，方便她進出，查看酒缸內的發酵情況。
然後酒缸口，必須是密封的。
楊若感受了下，酒缸附近的溫度，又用手試了下溫度，感覺比自己的體溫略微低那麼一點點。
她大致的算了下時間，準備好足夠的蠟燭和木炭，等到這些木炭和蠟燭全部燃盡，那麼這裡的溫度，也可以支撐到明天早上。
楊若確定沒有問題了，才將小房間的門給鎖上，悄悄離開。
這是她第一次在這裡釀酒，當然能取得趙承志和王鑫的肯定，才是最為關鍵的，所以她要親力親為，不允許有任何一點差錯。
這可是她的飯碗和面子問題。
出了倉庫的門，卻見外面靜悄悄的，王媽媽也不在了。
楊若輕輕鬆了口氣，還好這婆子不在，不然少不得，又要多費口舌，或者看他的臉色。
楊若出來時，正好碰到趙管家，指揮著人，往屋裡搬著東西。
「管家叔叔好！」楊若笑嘻嘻的上前，跟趙管家打著招呼。
趙管家一看到是楊若，頓時變得眉開眼笑的。「哎呦，是阿若啊，你來的正好，快，快，跟我進去看看。」
楊若好奇問道：「進去看什麼？」
趙管家卻拉著楊若的胳膊，一臉的神秘之色。「你進去看看就知道了。」
阿來看到楊若出來了，正要叫她，卻看到楊若跟著趙管家進去了，他臉上的猶豫之色更重了。
趙管家帶楊若走進一個小院子，院子倒是裝飾的古香古色，這時那些小廝們，正忙著往房間裡，抬**啊，搬運花瓶之類的東西。
楊若一看那房間裡面放著梳妝檯之類的，心裡的疑惑更重了，這房間怎麼看，怎麼這麼像女孩子的閨房。
趙管家拉著楊若進了房間後，指著房中昝新的**和屏風之類的，問向楊若道：「怎樣樣，還滿意吧？」
看著趙管家的熱情勁，她心裡不由咯噔一下，難道這個房間真的是為她準備的？
「管家叔叔，這？」
看到楊若心還沒有明白，管家立刻笑著解釋道：「聽掌柜的說，你今天開始，要著手釀製我們自己的酒。他怕你來回奔跑，太辛苦，因此便讓我騰出一個空房間，讓你住下。」
「管家叔叔，不用這樣的，我每天回去，早上的時候，阿來哥接我過來是一樣的。」楊若急忙說道。
雖然，這樣不大好控制酒的溫度，可是讓她就這麼住到好來客，心裡總歸覺得不大踏實。
趙管家卻笑了一聲，道：「你不用客氣的，你的衣服之類的東西，我已經派人給你帶來了。若是還有什麼東西沒帶來，明天讓阿來幫你回去拿就是。」
趙管家說著，便用手指著放在凳子上的一個碎花包裹。
看到包裹，楊若果然覺得有些眼熟。打開包裹一看，果然是自己那幾件，少的可憐的衣服。
楊若的一張小臉，當場就綠了。
她娘怎麼這樣，就這麼放心她一個小丫頭住在外面了，都沒有挽留她嗎？
似乎看出楊若面色不大好，趙管家不由安慰道：「你反正是暫時住在這裡，而且掌柜的臨走時，也吩咐我要好好的照顧你，所以你就安心的住下吧。」
「掌柜的出門了？」楊若有些意外，早上還看到他的，他昨天好像也沒說自己要出門啊。
「恩，出一趟遠門，有些事情要辦。」趙管家似乎也在跟楊若說，你放心的住下吧。
「出遠門，那最起碼，也要十來天吧？」她試探性的問道。
「差不多，看他們腳程快不快了。」
聽趙管家這麼說，楊若便放心了。
趙承志不在家，那就是說，她即使住在這裡，應該也沒人會來騷擾了。
本來她還擔心，趙承志對她有某種企圖，想到她的酒大約一周左右
，就可以看到結果了。
說不定他回來的時候，星王酒，就釀製好了。到時她再搬回去就是。
隨即楊若又在心裡想著，趙承志是碰到什麼急事了麼？竟然走的這麼急，阿來不知道有沒有跟過去。
她的小馬兒啊？她今天可是就想看到它們的。
「看看這個房間滿意嗎？時間有些倉促，準備的不是很充分。」
趙管家這麼一說，楊若更是有些受**若驚了。
「管家叔叔你太客氣了，其實不用搞特殊化的，我只要有個可以休息的地方，就可以了。」
「沒事，反正這裡空著也是空著。」趙管家正說著，看到一個人從這裡經過，他忙招呼著道：「青兒，過來一下。」
卻見一個穿著綠衣服的少女，蹦蹦跳跳的走了進來。
「阿若師傅！真的是你啊。」沈青看到楊若的第一眼，立刻高興的叫了起來。
沈青叫的聲音很響，以至於這屋裡的人，將大部分的目光，都轉到她的身上去了。
楊若面色微微發窘，親熱的拉著沈青的手道：「青兒姐姐，你怎麼也過來了。」
趙管家見兩個少女，談的很投機，便說：「你們兩個既然認識，那麼就不用我多費口舌了。阿若你若是需要什麼，或是有什麼不知道的，就問青兒。」
阿若點了點頭，笑道：「那就謝謝管家叔叔了。請問我可以要青兒姐姐，留下來陪我嗎？」
楊若一個人，到這裡人生地不熟的，心裡還是有些怕怕的。