鱈魚。
簡簡單單的兩個字，食材。
女性工作人員就拿著捲軸站在台上，神原正人目光掃過了驚愕的夏羽，適時說話：「主食材固定了，但料理形式不限，大家可以自由發揮，時間限制是2個小時！」
他一副很好說話的樣子，可在場廚師都是繃緊了臉。
也好在這群准二星廚師，有豐富的現場烹飪經驗，要是換成一群學生，指不定有人腿肚子打顫。
考場一時間反倒寂靜下來。
從外湧來的廚師和工作人員，迅速把觀眾席幾百個座位坐滿了，後來者只能擠在最後排，踮腳觀望。若有人吸煙和發出噪音，工作人員就會及時阻止。
「咦？」
觀眾席，北條美代子隨意往附近的座位瞟一眼，就怔了怔。
她使勁擦了擦眼睛。
同樣是在第一排，右手邊，距離她七八個座位的地方，站著兩名少女。
一名少女擁有略微捲曲的金色長髮，身材很好，另一人則是中短紫色頭髮，稍稍恭敬的站在金髮少女身邊。
而且，讓北條美代子敢確定她們身份的是，她們都穿著遠月的制服裙！
「神之舌和那個新戶緋沙子怎麼也過來IGO東京本部了？」北條美代子暗暗皺眉。
她對薙切繪里奈和新戶緋沙子，並沒有其他遠月女學生那種尊敬、追捧。
遠月十傑第一席，就是北條美代子為之奮鬥的目標和理想，所以，已經獲得十傑一個席位的薙切繪里奈，無疑就是攔在她路上的敵人了。
考場上。
「用指定食材，做一道料理麼？」
夏羽迅速開動腦筋。
其他廚師狀態也大抵相似，都找了張廚台站著，沉思。
轟隆隆。巨大的車輪聲響傳出，在場館裡迴蕩，幾名身強體壯的工作人員，合力推動一輛堆滿了冰塊的食材推車。
「鮮活的大西洋鱈魚食材已經送到，大家可以隨意挑選！」那名拿著捲軸的女性工作人員，嘴對話筒說道。
這下子，參加考核的九名廚師都動了起來，個個大步流星，雖不至於出現菜市場那般哄搶的場面，可是一股緊張的氣氛悄然在眾人之間瀰漫。
辨別、挑選食材，同樣是考核的一環！
否則IGO機構也不會這麼大費周章，把鮮活的鱈魚輸送到現場。
九個人圍著推車，目光鷹銳，在冒著寒氣的凍水中，搜尋自己中意的鱈魚。
夏羽也是其中一員。
其實他是懵逼的。
要是經常處理和烹飪的淡水魚，他可以天南地北，滔滔不絕說上一整天。
可是，鱈魚是海洋物種，主要產地在北歐至加拿大以及美利堅東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚的主要產出國是冰島、挪威、加拿大和俄羅斯。
霓虹於北海道的漁場，也可以打撈到鱈魚，但產量並不高。
老頭子這些年也很少讓他處理鱈魚。因為夏氏料理小店的菜單上，根本沒有鱈魚是主食材的中華料理。
夏羽對鱈魚了解得不多，僅僅停留在產地之類的表層知識上，要他挑選食材，那可就為難了。
這麼說吧，這道考核題目，恰巧擊中了他廚藝的盲區、軟肋！
於是，站在推車前，一動不動的他，成為了場館上方轉播大螢幕鏡頭關注的對象。
神原正人盯住大螢幕，臉色稍稍一沉。
「神原先生，那位少年，就是你特別關照的廚師？」堂島銀好奇了，要是經過專業的廚師培訓，並且有足夠的烹飪經驗，不至於挑選鱈魚都不會。
神原正人感覺到有點丟臉。
IGO機構，在霓虹本土，與遠月一脈可以說是並存和競爭的關係。儘管不樂意，神原正人還是點點頭，沉聲道：「我相信他能做出讓我們滿意的料理。」
「那就拭目以待了。」堂島銀目光一閃。
涼子麗娜一雙妙目，始終放在夏羽身上。她沒看轉播屏，見到其他廚師都把一條條活蹦亂跳的大鱈魚，搬回自己的廚台了，而夏羽依舊石化般站立不同，細眉終於漸漸皺起。
觀眾席也是議論紛紛。
「那個少年在幹什麼？2個小時烹飪時間很倉促的啊！」有過來參加一星考核的廚師不解。
「還是太年輕了。我看不像是遠月的學生，果然在一開始挑選食材的環節，就遭遇了困難。而這只是開始，處理鱈魚也有許多講究的細節。」
「那不用看了，這個少年就是第一個被淘汰的！」
聽著背後湧來的聲音，北條美代子難免坐立不安。
盲區！
就算是她也感覺到一絲為難。鱈魚啊。傳統中華料理很少用到的食材，沿海省份對這類水產接觸多一點，但總體而言，淡水魚才是主流。
另一邊。
「繪里奈大人，他似乎遇到困難了。」紫色頭髮少女，新戶緋沙子在薙切繪里奈身後小聲道。
今天真的很巧，不止堂島銀前來IGO東京本部洽談事務，薙切繪里奈也來了，她早前已是IGO二星廚師，這次過來，是專門申請三星考核的，並在場館休息室，等了有一陣子。
前面的廣播讓她好奇，豪華的主考官陣容，說明二星考區有不簡單的人物，可讓薙切繪里奈沒想到的是，她又跟那個討厭的廚師碰面了！
「他沒有經過專業的廚師培訓，在料理這一塊，存在許多盲區。」薙切繪里奈嘴角泛起一抹嘲弄，「夏擎老先生的孫子又怎樣。野路子就是野路子，居然連鱈魚這種『餐桌上的營養師』都不了解！」
薙切繪里奈這番話，當真是冤枉夏羽了。
鱈魚成名於西歐，可以說與中國的餃子、德國的肘子、霓虹的壽司類似，變成了一種文明的承載物。
這種魚在太平洋沿岸也有，只不過太平洋沿岸的國家，對這種魚普遍沒什麼興趣。因為鱈魚口感粗糙、味道更是輕淡，並不符合東亞泛中華文化圈對「嗜鮮」的審美。
所以麼，祖國內地就有一種奇怪的現象，本土的鱈魚火不起來，價格更是低賤，而國外輸送過來的黑鱈魚、銀鱈魚，價格誇張。
管它外界如何議論，此時的夏羽，卻處於一種奇妙的狀態。
廚神空間。
「系統，給我把所有可食用的鱈魚種都投放出來！」
夏羽磨刀霍霍，進行一場緊急補課。