油脂嗎？
人們看著熊熊大火，竊竊私語。
「是動物油脂！」
堂島銀嗅了嗅火焰瀰漫而來的一絲焦糊味，面色微變道：「特製的動物油脂，專門用來製造火焰的麼？」
朱青卻在那笑。
「「爆炎」，怎麼能少了燃料呢。」
「沒有燃料，「爆炎」也就沒有施展的空間啊！」
見狀，李全則微微坐直了，原本懶洋洋靠椅背而坐的他，終於露出認真之色。
「孰強孰弱，就看「爆炎」的比拼了！」李全說。
「是麼？」
團隊其他特廚卻有不同看法。
「夏姓天才的視覺天賦，縱然可以窺視至尊食譜，可要說複製未免太誇張了，其實，我更好奇夏姓天才能將那門食譜還原到幾成……」
李全認為關鍵在「爆炎」，其餘特廚，則認為食譜才是決勝點。
蘭初寒聽議論，心中暗道：「這是角度的不同。」
以李氏的角度，要是在「爆炎」的正面碰撞中，輸了，也就意味著戰敗，這遠比菜品敗北痛苦的多。畢竟李氏立族的根本，是「爆炎」！
要是外姓人以「爆炎」在正面碰撞中贏了他們的嫡系天才，家族下一代的中流砥柱……
蘭初寒簡直不敢想像李氏全族的反應。
「快看——」
賽館突兀地一聲大叫。
只見覆蓋『人造水塘』的熊熊烈焰中，有一個人影逐漸清晰了。
李翰微蹲在冒火焰的水塘前，懷中換了一個小號的瓦罐。
「嗞啦。」
勺子舀出黑色醬汁，澆灑而去。
火海中，頓時傳出香噴噴的味道。
不少人嗅鼻子，神色怪異。
「怎麼有魚的味道！」
「我懂了！」
「肯定是金屬桶里的魚，在火焰燃燒中，缺氧而死，漂浮在水面被火焰炙烤著……」
觀眾中亦有思考者，只是轉念一想，就大致說出了李翰的料理步驟。
但只是如此嗎？
專業廚師們緊緊盯住火焰，想看個究竟。
「轟——」
這時，另一場大火，由不遠處料理台的『人造池塘』席捲而出。
鏡頭立刻切換過去，卻只是捕捉到少年被火海吞噬的一幕。
嗯？
李翰停下，扭頭看賽場舞台另一場大火。
隱隱約約的，火海傳出他這裡所沒有的呼嘯之音。
這聲音有些奇怪，落在耳朵里，就似惡龍的咆哮，呼，吼，呼，心臟仿佛也隨火海的明滅而跳動，血液不受控制的逆流……
咚！
咚咚！
耳膜一痛，好像有人在耳畔敲鼓，李翰面色一沉，不由地緊緊凝望另一場火。
「怎麼回事！」
「我、我聽到了奇怪的聲音——」
不止李翰。
驚語聲從舞台中心傳開，先是兩位女主持驚疑不定，接著，異象引起了評審席、遠月和白玉樓團隊眾廚師的大聲討論。
李全目露驚駭。
以他的「爆炎」視角，那個夏姓天才引發的火海中，有一條似炎龍的長長流光，游來掠去，身形矯健。
「吼——」
火焰突兀地炸開，點點火焰如煙花降落。
少年就在焰火的底下，他面前，是一片呈環形排列而去的方形鐵桶，這就是舞台上的『人造水塘』，不少區域已有被炙烤得冒出香噴噴氣息的魚，漂浮而起。
「搞定！」
夏羽低語，拾起幾條烤得熟透的鯛魚，也沒管外界的目光、聲音，神色自若地回到自己的料理台。
這回，李翰慢了他一步。
沒了油脂的持續灑入，兩場覆蓋水塘的火焰相繼湮滅。
可觀眾的熱情已被調動起來，人們熱切的視線，就在兩張料理台間來回掃視。
「魚和牛肉？」
評審席，也不是毫無存在感。
研究權威路德皺眉道：「這樣的食材搭配，炒麵會是怎樣的味道？」
「肯定是具有豪放、濃郁口感的牛肉鮮魚淋料炒麵！」
阿德萊德搭腔道。
「不對吧……」
『灼燒的紫玫瑰』安德莉亞注視兩位選手，見他們同時開始處理麵糰，「剛剛麵糰里，不是混進了牛裡脊肉的肉泥麼？」
經提醒，幾位評審訝然。
對啊！
麵糰里有牛肉泥，那面絲之外，肯定沒有牛肉了吧。
夏羽、李翰都在『拉麵』。
李翰的處理，是類似龍鬚麵的拉扣手法，只見他取雙刀，唰唰唰，一整塊大麵糰，就被截成了均勻的小塊，隨手取一小塊，十指看似輕飄飄的搓揉，可一塊面眨眼就被拉伸成長條狀。
雙手提面溜兩端搖晃，來回地撲麵粉晃蕩，交叉，對摺，揉搓。
就在重複的拉伸交叉中，最後，李翰面無表情地一抖。
嘩——
面溜陡然炸開，變成了一根根粗細均勻的面絲。
「好長——」
面絲過熱水再取出，李翰將它們鋪在料理台上，一根根面線起碼兩三米，長度驚人。
當最後一團面揉搓成細絲，李翰終於有閒暇，抬頭對夏羽處投以一瞥。
錯愕！
如果說李翰的面，是一根根圓的拉麵細絲。
那麼，夏羽的面，就是寬面！
黑色面點棍取出來，用棍子直接將一大坨面，碾壓成薄厚對等的麵餅。
因此，麵餅的大小，不難想像，當夏羽用黑色面點棍，將麵餅撐起來時，他所在的料理台就仿佛撐起了巨傘——
麵餅背對燈光投灑下來陰影，甚至在不遠處的女主持，都被一片陰影遮蓋過去，心間悄然漲起道不明的壓抑感。兩位女主持不自覺地走在一起，同時美眸就鎖定「撐傘」的少年主廚。
嘩！
右臂一轉！
讓無數親友熟悉的畫圓、旋轉技巧。
麵餅在天空飛旋著，原本不夠均勻的地方，也在高速旋轉畫圓中，趨於合理。
突然，一根不同於拉麵的扁、寬面絲，飛舞而出，眾人窒息看去，原來是少年一手畫圓，另一隻手卻不知何時握了一把鋒利的刀。
刀對頭頂飛旋的麵餅，揮削而去。
於是，一根不斷不沾的面，就一圈一圈地落在少年面前的料理台上，而與此同時，少年頭頂巨大的麵餅也在以肉眼可見的速度縮小。
十分鐘後，
白色的寬面，在料理台成線圈狀鋪著，也不知多長。
夏羽側頭對目瞪口呆的李翰，微微一笑。
「開始吧——」
他嘴巴動了動。
李翰知道他在說什麼，面目突然有了凝重。
觀眾不明所以。
兩人各自準備好了自己的面絲，卻沒有立刻開火翻炒，而是掉頭去取其它食材。
剛剛用烈焰炙烤的鯛魚。
以及竹筍、白菜、木耳和浸泡過的粉絲。
這些食材混合起來。
「咚咚咚咚……」
「梆梆梆！」
接著，寂靜的賽場就傳出兩段落刀聲。
食材在密集如雨的廚刀下，變成了榨汁機壓制出來的糊泥。
這些糊泥裝在乾淨的盆子裡，然後，夏羽、李翰同時一改之前的『動』，倏然間『靜』下來，皆在安安靜靜地，用自己製作的面絲，包裹餡料。
夾餡的面！
見此，廚師們心神震動。
「夾餡啊！」
堂島銀喃喃道：「據我所知，中華料理中，空心拉麵和夾餡拉麵都需要很高的廚藝，且必須心靈手巧，否則的話，絕對做不出這種面！」
「在中華內地，夾餡面歷來出現在高級筵席上，所以麼，你們懂的。」朱青唇角綻放一抹奇怪的笑容，「但是，你們注意看，那兩個小子的面，只是取了『夾餡』的概念，與傳統做法相差甚遠……」
「圓面，寬面！」
白玉樓參賽團，李全卻是糊塗了。
「圓面，才是那門至尊炒麵食譜的麵條樣式啊！」
李全不得其解，腦中突然蹦出一個可怕的念頭——
難道，那個夏姓天才，從開始就沒有用視覺天賦去模仿、複製，而是在做自己的……
想到這，李全就暗暗抽冷氣。
不會吧！