就這樣，在無休止的研究、實踐中，不知不覺兩天過去。
兩天不眠不休，夏羽被朱青不同於平時嬉笑的瘋狂嚇得不輕，這個長輩一得到食譜，那個瘋狂的勁頭，就和沉浸在絕世秘笈中的女魔頭，氣場相似
「龍舌蘭酒？試了多個牌子都不行，龍宮龍舌蘭有香草、柑橘的香氣，顯得多餘。皇家龍舌蘭太陳了，香草氣息醇厚，更不行！」
朱青在本子上，用筆划去一堆龍舌蘭品名。
「其它的，波爾多龍舌蘭、多貝爾大師龍舌蘭，哪怕最頂級的11年陳龍舌蘭酒，日積月累沉積的優雅、精緻品質，在「彩虹果實」的夢幻氣息中，也顯得如醜小鴨般！多餘，太多餘了！」
面前的小桌子，堆滿了各式各樣的酒瓶，有彩色如藝術品的，有欣長如白色瓷器的。
為了研究、實踐，這兩天，廚房就似收藏酒屋，女僕每天搬酒都搬得麻木了。
最終，龍舌蘭酒一個大系列被捨棄。
「白蘭地也不行！」
夏羽抬頭悵嘆。
狹義上的白蘭地，都由葡萄酒發酵而來，所以麼，常識中的白蘭地就是葡萄白蘭地，就算不是葡萄，也是以其它水果為原料，比如蘋果、櫻桃。
而就如朱青所說，龍舌蘭的清香在「彩虹果實」面前如同醜小鴨，何況是直接以水果為原料釀製的酒水呢。
直到今天，夏羽、朱青才雙雙發現――
欲以彩虹果汁造酒，要麼走尋常的釀造路子，經過長時間發酵。
要麼，速釀法，摻和其它酒水，而這種酒水必須非果酒，沒有與彩虹果汁起衝突的清香、口感。
「竹葉青酒也不行！十餘種名貴藥材像是遇到了照妖鏡……」朱青搖頭。
「苦艾酒也……」
夏羽搖晃手裡的葡萄酒杯，目色微沉放下，轉而抓起另一個透明酒杯，定睛注視杯子裡的透綠色液體，輕嗅逸散而出的絲絲甜膩味，「這回是薄荷酒！」
與稀釋的彩虹果汁調和。
小口啜飲混合後的酒水，舌頭在口腔里，捲來捲去。
半晌，夏羽默然放下杯子。
「還是不行！」
廚房外。
堂島銀、才波城一郎不知何時站在窗戶前，往內張望注視良久。
叮！
又一批女僕按門鈴搬運進去成箱封裝的酒。
收回目光，堂島銀嘆道：「這是第幾批了？」
「誰知道呢。」
才波城一郎定睛看裡面一對瘋狂的料理研究者，夏羽就不說了，男孩子油頭垢面沒那麼明顯，可朱青兩天兩夜沒打理自己，姿容在外人眼裡就有些糟糕了，給人瘋婆子的畫風。
「哈哈！」
堂島銀髮出清爽笑聲：「看來朱小姐也認真了啊！」
上一個階段賽事，朱青是超然的。
「夏氏只派了這麼一位麟廚師過來……說實話，我很想看看她在麟廚金字塔中，處於什麼層次。」才波城一郎說。
堂島銀正想搭腔，這時，一位女僕匆匆而來，說有客人拜訪。
不久，夏羽接到通知，從廚房出來。
二樓走廊上，一位女廚師候在那。
「涼子？」
夏羽出來撞見，當即驚訝叫醒擰眉思慮的女主將，被叫醒，剛剛還在思考食譜的女主將微微露出笑容，說明來意：「我是來討一些水的。」
「討水？」
聯繫到「酒」的題目，夏羽懂了，這時涼子麗娜補充道：「我釀酒，需要用到你店裡那種清冽的山泉水，能給我一些麼？」
「沒問題！」
夏羽沒多說，拿手機查了查札幌回東京的航班，並聯繫賽事官方訂了兩張特權機票，向朱青知會一聲，立馬陪同涼子麗娜趕回東京。
他正好也需用到店裡水缸的特質水。
夜晚，玉川姐妹瞧本店突然亮起的燈光，攜手過來，便撞見廚房中裝水的兩人。
朝兩人點了點頭，夏羽看女主將：「怎麼樣？」
女主將自己攜帶了一個裝納瓷瓶，她拔開瓶塞，一股奇特酒香發散，夏羽驚詫看她用碗嘗了嘗店裡水缸的水，一臉喜色將水倒入瓶子裡。
隨後，雙手握住瓷瓶來回搖晃。
「要嘗嘗嗎？」
女主將問。
「這才兩天，你就釀好了？」夏羽不思議道。
聞言，女主將表情似有一絲羞赧，這個微變化夏羽觀察到了，心下頗覺新奇。
「那就嘗嘗！」他頷首，女主將則在廚房翻找，一連搬了幾套酒具上桌都搖頭不太滿意，見狀，夏羽扭頭對玉川姐妹吩咐：「去分店，拿一套日式燒酒酒具過來。」
「要三套！」
女主將強調。
「那就三套！」
桌面擺了三套黑色粗陶酒具，古色古香，充滿禪意。
卻見女主將，分別往三個日式酒壺，倒滿酒，一個酒壺隨意擺放，另一個則放進隔水燙酒所用的粗陶容器里，第三個則是放進乾淨的小盆子，女主將讓玉川姐妹找來細碎冰塊，泡了冰水。
如此細緻，令夏羽更好奇。
首先，拿起常溫的酒壺，女主將斟酒，安靜而優雅，纖白的尾指翹起給人一絲平時沒有的嫵媚。
抿嘴向他遞來黑色粗陶酒杯。
淡淡的酒香，撲鼻而至。
夏羽接過並飲下，酒水入口，沒有蒸餾酒水那般乾淨，口感也稱不上醇厚，很淡很淡，度數低的幾乎沒感覺，「清酒？」
其實嗅到酒香時就大抵確定了，此時嘗一口立刻確定無疑。
米！
稻米風味充斥口腔，且很難想像，用精米發酵而成的清酒，居然有一絲清爽的水果香氣，口感微帶酸甜卻並不甜膩。
初嘗，夏羽就喜歡上了。
「這品質……起碼也是大吟釀吧？」夏羽暗暗心驚。
大吟釀非酒名，而是東瀛獨有的清酒等級名，就和A5牛肉一樣，處於金字塔的最頂層。
別小看這種只用米和米曲釀造而成的傳統酒，它工序之複雜、精緻化，以及成品酒的華麗味道，夏羽自認一個吃貨都是懵逼的。
嗯？
咽下口裡的酒，身體漸暖，夏羽表情訝異，女主將很主動斟酒續杯，他這回一口氣喝乾，古怪的暖流在體內漸漸聚集……
視野模糊。