怎麼說?
現場,電視機前,不知多少人被唐氏家主一番話,吊起了濃濃的好奇心。
包括台上的才俊們,齊齊豎耳。
唐氏家主卻猛地停住了,向跟前的少年,投以一記後生可畏的目光,吸氣道:「你自己說吧。而且,說不說全看你自己的意願。」
夏羽聽得好笑,「不是什麼國家機密,一道美食而已,我的即興之作。」
「其實呢――」
他上前一步,拿起湯勺,對砂煲攪了一攪,湯汁和底層的黑色豆粒隨勺子產生了漩渦,整道湯在燈光底下有著神秘的閃光。
放下勺,夏羽對鏡頭,豎起兩根手指,「我把這道菜,分成了兩個部分。」
「咳,用更通俗形象的說法,這道菜,自攻自受,攻受結合。」
自攻自受?
鴉雀無聲的場館,氣氛頓時怪異,許多人眉間有笑意,卻是想笑又不敢笑。
「是不是很通俗的技法呢?」夏羽聳肩,「方才唐家主的說辭,我完全贊同。眾所周知,『極致味道』是評判特廚廚藝水準的一個判斷點,特廚構造極致,手段往往簡單直接,但是『極致味道』存有其固有的天花板,無法突破了。」
「因此,再如何絢麗的『極致味道』,就如美人,嘗得多了,不也就變得平平淡淡,無法激起食慾了嗎?」夏羽微微一笑,「我的這道藥膳鱸魚湯,立足點麼,跟台上大部分選手一樣,基於『鮮』字創作食譜。」
「但是――」
原本平淡無起伏的言語,到這突然加重,「我所用的『鮮』,不是一成不變的鮮,它是武器,或者說是鑰匙,也就是剛剛我說的「攻」!」
「至於受……」
夏羽嘴角的笑容,突然有那麼一絲邪惡味道,掉頭對高坐在評審台中央的魏清蓮,「這一部分,就請我們的評審大人來講解吧!她嘗過,最有發言權了!」
魏清蓮聽得正專注,沒料到夏羽甩手把燙手山芋丟來,一向予人冰冷不近人情的臉蛋,似乎悄然爬了兩朵不易察覺的羞惱。
「受!」
幾乎從扣緊的牙關,吐出這個字,魏清蓮在鏡頭對焦中,努力板著臉,「剛剛夏主廚也說了,他營造的『鮮』,是一把鑰匙,那麼,藥湯便是鎖頭,將舌頭、身體囚禁!」
夏羽、魏清蓮,一言一語,把之前向全場擴散出去的「囚禁」、「拯救」詞語解釋明白。
但是,更多的疑惑,隨著一道結的解開而浮現。
「等等!」
「攻受同體也能是一種香料技巧?在下膝蓋已碎!」
「我有點清楚了,大致意思是,藥湯把人的舌頭、身體禁錮,就像是關小黑屋,多年禁慾的老司機,也不用複習什麼硬碟珍藏,一張露點圖片足可讓老司機渴望,雄風大振?」
「對對,就是這麼個意思,飽漢子不知餓漢子飢嘛!」
一時間,各色各樣的聲音都有。
「請繼續!」夏羽就看著魏清蓮。
魏清蓮暗恨,她身為白玉樓一份子,內心自然偏向葉飛舟,這會葉飛舟的勁敵,在自己這,大出風頭且自己還要給他喝彩助威,這種感覺相當難受,換作繪里奈、愛麗絲這種驕傲的金孔雀,怕是哇的一聲哭出來了。
會獵自有規矩在,魏清蓮是這一屆會獵的副總執行,知道自己的工作,她板著臉繼續道:「『鮮』之鎖不用我多講了吧,在這裡,我要重點說一下藥膳部分!」
「豆豉和甘菘、豆豉和肉桂、豆豉和八角、豆豉和丁香、豆豉和三奈、豆豉和白豆蔻……」
「它們,兩兩組合,絲絲入扣,每一道藥膳鎖扣明明都有治療消化不良、食欲不振的療效,可是為什麼雜亂聚集起來,卻能將人網住?」
眉頭皺了一下,顯然魏清蓮也大為不解。
鏡頭適時給予夏羽特寫,他只是笑笑,在香料公式層面,沒多的講解。
因為,香料公式本就是腦子裡的東西,就算夏羽能以超強表達能力口述出來,但有那個必要麼?說出來,恐怕魏清蓮也懵逼就是了。
接下來,李全、王恭也對夏羽的藥膳魚羹,大肆讚美。
「自攻自受,厲害了!」
李全豎拇指:「我說這次嘗『鮮』,感覺怎麼不同呢,原來是你的料理作品把我關了又放出來,是囚禁者,又是拯救者,呃,到底扮演哪個角色呢?」
王恭在桌下的雙手,已經牢牢握拳,在顫抖。
這是興奮!
「多麼精妙的技法啊!」
他為之折服。
鱸魚和咸豆豉,是矛。
諸中藥材圍繞淡豆豉,組成盾。
謎底就是「攻受同體」,通俗吧,簡單吧?
可是,內藏的玄機,王恭細細想去,脊背都被那天馬行空的廚藝思想火花,弄得起了雞皮疙瘩。
多麼自由、無拘無束的廚藝風格。
誰說廚師,或者說他手底下的料理作品,非要扮演固定的角色,味道一成不變了?
一雙手可救人,也可囚禁。
從網絡上,或者看過去的比賽錄像,終究不如親自品嘗,如今王恭嘗了一次夏羽的料理,濃濃的個人風格撲面而來,就覺得他這個「少年魔王」的外號,當真恰當。
也只有魔王,才敢如此狂放不羈,廚藝思維完全不受限制。
「夏氏!夏氏!」王恭驚嘆這個出自蜀川的沒落門第,時隔十年,只怕又要被中華界注視了。
不久,由夏羽呈交的第一份料理作品,得分結果,在螢幕上統計出來。
「300分!」
「不出意料的滿分!」
司儀大聲宣布,目光掠過已經步入後台通道的少年身影,趕緊追上去。
「嘩啦啦!」
全場起立,包括三名評審、唐老太太和唐氏家主,都奉上了掌聲。
叮!
本場會獵榜單上,夏羽的名字,以300分成績,高高懸掛,當之無愧的榜首。
他名字底下,一片空白。
同台的中華界才俊們,仰頭看螢幕榜單,個個肩膀垮塌,只覺得頭頂壓了一座所有人聯手合力,都難以扛住的大山,額頭全是冷汗。
這才是第一份料理作品啊,然後就拿了滿分,這叫後面怎麼進行下去?
「等等――」
司儀在通道口,追上夏羽。
「夏主廚,本輪海選您繼續以滿分之姿通關,有什麼感想嗎?」
聞言,夏羽腳步停了。
鋪天蓋地的掌聲湧來,他不是沒聽見,只能轉身對鏡頭、對觀眾席,伸出手作了個下壓的動作,「都坐下,都坐下,正常操作……」
「呃!」司儀像是給人卡住脖子,詢問的話,全然被堵住了喉嚨。
「嗚嗚嗚嗚!」
台上有少女選手承受不住冥冥中存在的壓力,垂頭不敢再看榜單,掩面而泣,「又是300分!滿分!」
「這樣的傢伙,為什麼還要參加海選,他已經是國際名廚了啊,為什麼會獵官方要放這種人進來,這不公平,所以到底為什麼我們要面對這樣恐怖的傢伙啊――」
少女的泣音落在突然寂靜的場館,觀眾們看台上一群似斗敗公雞,全體垂頭焉了的中華界明日花朵們,臉上泛起不忍之色。
嬌嫩的花朵,經不起太過激烈的摧殘喲。