內行看門道,外行看熱鬧。

雖說只有少數人能大致看懂衛忠的食譜,但並不妨礙普通觀眾們欣賞他的廚藝。

衛忠的廚藝,是經過三十餘載歲月時光磨礪的,就如他的年齡,如他一路走來的沉澱和積累,磨平了少年名廚才有的鋒銳,卻也因此顯得內斂,大巧不工。

從切割食材,到炒米,製作蒸肉粉,再到現在給肉丸、魚片和南瓜塊上粉的工序。

滾、蘸、巔。

一步步,都是內斂的奢華。

鏡頭始終對焦衛忠細節滿滿的一雙手,正是這雙手,像握住了指揮棒,引導觀眾席的呼聲與騷亂。

「差不多了!」

衛忠目光微凝,對桌上的三個碟子掃視而去。

「肉丸,滾上以紅豆蔻這味香辛料為主的蒸肉粉,這就是所謂的紅肉配紅粉,等會蒸煮上桌,就是香而不膩,讓人回味無窮!」

「黃鯰魚的魚肉,灑上以白鬍椒為主的蒸肉粉,就是白肉配白粉,胡椒的辛辣會很好衝掉淡水魚的土腥,提升肉質的鮮美,相當於芥末和山葵泥!」

「南瓜塊,搭上原味配方的蒸肉粉,就是『沔陽三蒸』廚藝精髓的最高體現,呵,以我創作這門食譜最初的構思,是打算將太極蒸雙蔬這道代表菜式,融進食譜中,但現在,我只成功融入了南瓜,粉蒸南瓜,還缺一種粉蒸萵筍!憾也!」

心中道出一個遺憾。

可是呢,衛忠嘴角那一抹滿意的笑容,分明表示自己對這門食譜傑作,已經不能更驕傲了。

「哼!」

「我把『沔陽三蒸』,蒸魚,蒸肉,蒸蔬菜,真正的三蒸合一!」

「這三蒸一體,面非面,必將是荊楚菜系的新時代,新經典,你怎麼跟我爭?!」

想到這裡,衛忠終於在這一步,刻意放緩了烹調節奏,抽空向舞台對面另一間開放廚房,投去目光,「他的食譜是什麼呢……」

衛忠目光還在轉移中,一陣沒理由的風,就呼呼吹起。

對面的開放廚房,有一層黑雲籠罩廚台!

唰唰唰!

夏羽正是那個持棍抖出黑雲的作法者。

已經特別清洗乾淨的「鎮魂棍」,在夏羽手上,好像化為了一條吞吐黑雲的墨色惡龍!

並不僅僅是黑棍之影交疊形成的「黑雲」而已。

伴隨棍影的,還有一陣陣清脆的敲擊聲!

「咚咚咚……」

密集,且清越!

以衛忠的視角,那對廚台迅疾敲擊而下的黑色蛇影,就像是從黑雲甩拍而出的龍尾,勢大力沉,自有一股神秘的威壓瀰漫開來,有令人不敢直視的心悸感。

衛忠瞳孔猛地收縮,「好熟悉的面點廚技!」

「喔喔喔!」

直播間,唐玉瓊興奮地大呼小叫,「來了,來了,出現了!」

「大家都還記得這種廚技吧?」

彈幕瘋狂刷,厚厚一層,「在札幌賽事上,大魔王就有使用這種廚技,並擊潰了我們的唐氏明珠呀!」

「我記得小姐姐當時哭鼻子敗退了啊。」

唐玉瓊臉一黑,「說廚技就說廚技,能不能別提那次的勝負了!」

「我就說吧!」

唇角掀起愉悅的笑容,唐玉瓊一雙眸子猶如鑽石在閃著光,「就算題目是面點,他的對手是什麼候補面點王……他未必就輸了!」

定定看螢幕上,持棍揮出一片黑影的少年,而在少年的背後,唐玉瓊仿佛看到了兩位前輩,一個是佝僂的老人,一個是持棍而立的壯碩中年男子,他們皆面目欣慰,在默默地注視著少年以自己的食譜、以自己的廚技,揮散出令人心靈震撼的光芒!

是昔日的面點王羅根!

還有鋼棍解師傅!

「他始終不是一個人在戰鬥啊!」唐玉瓊不由的,發出這樣的感嘆。

「不同了!」

台下,葉飛舟驚得睜大眼睛。

他是有好好研究過夏羽過去的下廚錄像,對夏羽一身的技藝,極為了解,這門名叫「白羅蛇轉煉」的古之廚技,白玉樓藏書閣有收錄和記載,但終究是一些殘篇,往高深處的文字通通沒有。

葉飛舟看得出來,與年前比賽錄像中的廚技對比,現在夏羽持棍所施展的,儼如換了一種技藝般,氣勢,神韻,截然不同了!

坐在椅子上,風對面孔呼呼吹來,葉飛舟全身繃得死緊,如一張繃緊的大弓。

這是下意識的身體反應。

還有呼吸,嘴巴一張一凸,葉飛舟感受著心臟的哀鳴與沉重,不由地暗駭道:「這種氣場,大恐怖,黃師、魏師和孔師他們認真起來,龍廚的氣場,好像也就這樣了!」

氣場!

不僅是葉飛舟,嘉賓席一片業內人,身體被椅子吸住般,個個動彈不得。

評審席。

段泓、王乾喉結不禁滾動一下,彼此相視。

在各自的眼睛裡,他們都發現了一種心理層面的懼怕,這是對於強者「勢」的畏懼,也不用展露更多身手,通過這樣的「勢」,兩名麟廚就覺得換成自己在衛忠的位置,那麼敗者一定是他們!絕無抗爭之力!

「他嘴巴在動?」劉老太公突然說。

幾個評審愕然,對轉播屏看去,果然,面部放大化的少年,嘴巴有細微的動作,好像是在記數?

「第四百九十六,四百九十七,四百九十八,四百九十九……」

咚!咚!咚!

黑棍每每對廚台上的麵糰,砸落一下,夏羽嘴中就輕輕吐出數字,此刻完全沉寂在自己世界的少年,根本把外界環境當成了空氣,緊緊盯看麵糰的雙眼,似有一層稀薄的金色微光。

毫無疑問,「超視覺」已處於運行狀態。

為什麼要用到「瞳術」呢?

這裡,就要涉及夏羽前幾天的研究改良,駕馭「金色小麥」,提出的一個問題――

如何捏出完美的麵糰?

光有「金色小麥」這樣的夢幻、完美原料,還遠遠不行,俗話說巧婦難為無米之炊,但是,現在烹飪的材料有了,自己是不是那個巧婦,擁有一雙「巧手」呢?

駕馭的技巧殊為重要。

從「魔王小號」劉櫻那,夏羽是得到運用「金色小麥」的一個靈感,像箭頭指引他,而順著靈感,夏羽也算成功找到將「金色小麥」融進麵糰的法子。

沒什麼好講的,無它,就一個字――

干!

用大棒子,咳,黑色大棒,直接強上就是了。

這場食戟對決前,被夏羽視為其中一支狩獵金箭射大雕的「白羅蛇轉煉」,他還用一枚進化晶石將廚技提升至金框,可不是空有擺設而已。

「第五百零一,第五百零二,第五百零三!」

對麵糰的敲打還在繼續。

突然,夏羽視野中斑斑點點的金色碎粒,像是被拍打脫去糠皮的米粒,最外一層由澱粉組成的外殼漸漸地脫落,內層更為純粹無瑕的核心,落在夏羽的「超視覺」視域中,美得不像話。

「純蛋白質的麵筋……成了!」

夏羽停下,對手上這根黑色大棍子,狠狠親了一口,並笑哈哈道:「廚技是一方面,豪華裝備的作用也不可忽視呀!」

「這根棍子50%搗揉度的增益,就是針對特殊麵糰的!」

不知不覺間,廚台上,原本白皙的麵糰,漸漸煥發一層耀眼的輝光。

目睹全過程的觀眾,個個驚呆。

夏羽張開爪子,對細膩的麵糰抓去,爪子抬起時,一層閃耀著金色的薄膜,連接著手和廚台上的麵糰。

半透明,淡淡金色,富有彈性的面之薄膜,讓台下的劉櫻,震驚地張大嘴巴,她雙手緊捂口鼻只有旁邊的雷傲雪,聽到了小姑娘的呼聲:「呀,夏先生好厲害,這好像才是「金色小麥」粉的究極形態!」

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