一道名為『Pozole』的雞肉絲玉米濃湯,仿佛孕育著美洲瑪雅的三千年文明!
叢林的石頭尖塔,在薙切薊視野中鋪開!
有個土人背對著他,蹲在不遠處,手上握著一把石刀,正對剛摘下還很新鮮的辣椒,進行簡單的切割加工。
青色的辣椒,紅色的辣椒。
每一種,薙切薊都能準確辨識出來。
「唔!」
「肉厚,嚼勁卻很清脆,甜度剛剛好,這是成熟變紅之前的『哈雷派尼奧辣椒』……」
「等等。」
「紅椒辣味有點異常,是另一個變種嗎?」
薙切薊只覺得辣椒之味,絲絲滲透,這一口肉湯還含在嘴巴里,頭皮就隱隱發麻。他忍不住擦了擦眼睛,視野中,那座叢林金字塔下,赫然是連成一片的辣椒田野!
瑪雅人、印第安人,總之,這塊土地的土著居民們,馴化種植辣椒,歷史由來已久。
這裡無愧於辣椒的起源之地。
「是辣椒碎末放多了嗎?」薙切薊咽下了肉湯,辛辣湧向鼻子。他怔住了。
薙切繪里奈平靜地道:「就像我前面說的,配菜,才是『pozole』這道菜的精髓。生菜絲,辣椒碎,牛油果,等等,或幾種或十幾種配菜,端上桌後,由食客本人控制配菜的種類、數量。」
「所以,具體到食客手中的每碗湯,配菜的搭配和份量存在差異,因而每碗湯的味道,都是不同的!」
「千變萬化!」
最後,繪里奈如此吐出一個詞。
「沒錯,就是千變萬化!」安德莉亞鼓掌,語鋒一轉,「但是這個變化,朝著烹飪與美食的更高次元講,僅僅指滋味、味道,那也太單調了……你知道我在說什麼吧?」
言外之意,是指隨味道變化的美食畫面。
薙切繪里奈嘴角揚起一抹顯得驕傲的弧度,「你們嘗嘗就知道了。」
幾巨頭相繼下手。
有人調配菜,端起湯碗。
卻也有人抓起一張經過烘烤的『豬皮』,像是卷餡餅,添加各種配菜並澆淋少許的肉絲肉汁後,捲起來就送到嘴巴,咔嚓咬下一大口。
實際上,這樣的餡餅才是墨西哥餐桌上的主食!
與這樣一盆肉湯搭配的,往往是玉米餅,但薙切繪里奈別出心裁,以『豬皮』代替玉米餅。
一口吞下!
薄薄一層的烤豬皮,和配菜共同在口腔演繹著濃濃的墨餐風情。
龐大的瑪雅古城,在巨頭眼中逐漸清晰。
薙切薊是辣椒田野上的守望者。
其餘人,要麼在牲畜圈的籬笆外,呆呆看著圈內的豬和雞,要麼赤腳行走在叢林的空地上,腳畔是長勢喜人的蔬菜,頭頂呢,則有綠油油的水果垂掛而下。
每個人的視角,都有極大的不同。
這些視角整合起來,就仿佛那一段燦爛而輝煌的古文明重現。
「厲害了!」
安德莉亞帶頭鼓掌。
「雖然材料普普通通,但不得不承認,你們食義的廚師,走的是堂堂正正的精神感染道路,可以憑藉廚心和心意,帶著食客去進行一段旅行,去領略美洲的古文明!」
聽著一群麟巨頭的讚美言辭,薙切繪里奈臉上有了笑容。
目睹此景,雷傲雪心中不太舒服。
她是三人中的最強者。
廚藝最強。
能與『中華五秀』李翰論劍,爭高低的程度。
現在『神之舌』拔得頭籌,獲得眾巨頭的讚美,對她來說就是一個不大不小的失敗!
因為,在三道菜中,巨頭們率先嘗繪里奈的,這就說明在視覺角度,她雷傲雪的『燉魚』不及繪里奈的『肉湯』。雷傲雪承認在這個小環節落敗,但是很不服氣!
論菜色,她是輸了。
可其它環節,如『香』、『味』,雷傲雪並不認為自己會輸。這是她站在高處的小自信。
等到巨頭們議論聲音稍弱,大概把繪里奈肉湯的影響消化了,雷傲雪突然開口:「先生,女士,請品嘗我的『燉紅鯛魚』吧!」
眾人皆對桌上的『燉魚』,投以關注的目光。
斯塔、凱薩琳、安德莉亞,彼此對了一個訝異的眼神。
薙切薊指向盤子裡,身體完整的紅鯛魚,微微眯著的眼睛裡掠過一絲凝重,「你這條魚,在腌制上花了大功夫吧?」
雷傲雪神色顯得傲然,點了點頭:「墨餐風情,少不得辣椒。我在腌制這個環節,就投進了辣味的炸彈……」
「喔?」
眾巨頭挑眉。
特別注意到森田真希、薙切繪里奈目中的一絲緊張,雷傲雪暗自好笑。
她親自取筷子,從紅鯛魚身上,私下一瓣肉,裝在小餐碟上,遞給薙切繪里奈,「喏,你嘗嘗。」
輕抬下巴。
這個女人挑釁她!
薙切繪里奈無法淡定,內心惱火。
「吃就吃!」
「這個女人太可惡了,不就是雷氏後裔,刀功卓絕嗎?我還有『神之舌』呢,正面比拼味道,我未必就輸給她了!」
但是嗅一口餐碟上傳來的辣椒氣味,少女臉色變了。
霓虹人口味是出名的淡。
畢竟,霓虹飲食文化就是講究淡、雅。
薙切繪里奈有『神之舌』,雖然並不是說就容易被重口味攻克,可是面對有組織有紀律性流氓一樣的重口味,那她的舌頭,將立馬成為致命的弱點。
雷傲雪不無腹黑地想,看我怎麼俘虜和收拾你這條舌頭。
「怎麼?」瞧見少女色變,雷傲雪嘴角揚起一抹壞笑,「這是很正常的互相品鑑,你不敢吃我的,等一會我要是大比分勝出,你可不要質疑和胡言亂語喲。」
她這句話還沒說完呢,薙切繪里奈已然奪過筷子、餐碟,搗碎了一瓣魚肉,送進嘴。
瞬間「噌」的一下。
少女一張臉,如被火燒,殷紅得要滴血。
辣!
難以言喻的辣!
「是塞拉諾高山椒……」薙切繪里奈用看怪物般的眼神,難以置信地瞧著露出腹黑笑容的雷傲雪,「你、你居然用這種最辣的辣椒,把紅鯛魚腌透了!」
舌頭打顫,口腔好似在燃燒。
突然,薙切繪里奈鼻間發出一記似痛楚又似極樂的輕吟。
辛辣的火焰中,那條紅鯛魚,更為璀璨,好像一下子突破喉嚨大關,尾巴輕輕一甩,直上腦殼!
「轟隆!」
極致的門開啟了。
薙切繪里奈心神劇震,看見冥冥中掉落的那把閃光鑰匙——
鮮美與辛辣之匙!
恍惚間少女聽聞其它巨頭關於雷傲雪的『燉魚』,展開熱情的討論。
「不得了。」
「哇塞,這就是食義特廚的『極致鑰匙』吧?」
「一把是『鮮』,一把是『辛辣』,兩者結合,沒想到就是登頂的席捲之勢!」
「不能小瞧了這妮子。我們如果發揮失常,被她擊敗是可以預見的——」
森田真希看看流熱汗,臉色變幻的薙切繪里奈。
又瞧瞧被巨頭圍住的雷傲雪。
「呀!」
嘴中弱弱地吐槽一句:「我的披薩,好像被忽略了呢。」
眸子裡有黯然一閃而逝。
不過,黑髮少女在這時候,第一時間,就是向著心目中的可靠臂膀,神明般的存在張望而去。
然後就吃驚地睜圓了美目。
不知何時。
木頭砧板上的「鹹魚」,被貼上了一張奇怪的符紙。
夏羽雙指還夾著另一張。
淡淡的紫色,在森田真希視野中漂浮。畫面就如夢境。少女不由地摒住呼吸。