「食材，錯了吧？」
夏羽直言不諱道。
「你是指松葉蟹？」
薙切仙左衛門早有預料般，嘴角一抹笑容，忽地綻放開來。
「是！」
夏羽嚴肅臉。
「看來你時刻謹記著什麼季節，就吃對應時令食物的原則。」仙左衛門卻在這，語鋒一轉，「不過，原則並非不可打破的。就比如，你經營的餐廳，某一天遇上了難纏的客人，這位客人有錢，有權，有勢，偏偏要吃違反時令的美食呢？」
夏羽眉一挑，暗念一聲確實如此。
客人可不跟你講道理。
特別是土豪，大主顧，心血來潮了，想吃什麼東西可不管你的「原則」！
仙左衛門瞥一眼陸續進廚房圍觀的眾人，這些人裡頭，有堂島銀、神原正人這樣的事業有成者，更有女主將、才波城一郎這樣，已然向麟領域進軍的人傑。
當然，極星寮一群小夥伴，包括司瑛士、一色慧、薙切繪里奈幾員十傑。
可惜的是老一輩，只有仙左衛門，否則多來一兩個，霓虹美食界青、中、老一輩，就要濟濟一堂了。
「所以，有些時候，平常謹記和遵守的『原則』，也將由我們用雙手，親自去打破。」薙切仙左衛門別有深意對幸平創真這群小輩說。
夏羽皺眉。
幸平創真卻擠出來，「總帥，我可不管什麼原則，滿足客人才是我們廚師的第一任務。在我們幸平小店，客人得不到滿足，就是我和老爹的錯，水平不夠。」
「但是啊……」
他接著撓撓臉，「在夏天，烹煮松葉蟹，的的確確違反了食材選擇的常識吧？這個時期的松葉蟹，不在繁殖期，蟹黃和蟹膏貧瘠的厲害，遠遠不如冬季啊。」
仙左衛門很是淡然道：「誰說我要用到蟹黃和蟹膏了？」
瞬間，幸平創真眼珠子瞪大。
松葉蟹。
不吃蟹黃、蟹膏，那不是暴殄天物？
霓虹美食界的『食之魔王』，卻沒有解釋，在廚台找到了一個細毛刷，仔細地給大螃蟹來個全身清潔，不久，一鍋清水煮開了，他放料酒、薑片，之後手抓螃蟹的四肢，整個兒沉浸到沸水中。
過20分鐘，螃蟹姿勢不變，再由鍋子回到木頭砧板上時，甲殼已經是煮透的潮紅色。
接下來的步驟和工序，就更為簡單了，但凡懂得吃螃蟹、剖解螃蟹的廚師都知道取蟹鉗，給螃蟹翻身，由腹下軟殼動刀。
一刀子劈下去，手抓兩頭的蟹腿，沿刀口對摺，咔嚓一聲，汁水微微飛濺，薙切仙左衛門很是輕鬆的，把蟹腿連著的腹殼，同時剝離，於是案板只剩下一張蟹殼。
這蟹殼就像是天然的盆子器皿，裡面倒是乾淨。
看著仙左衛門，剔蟹肉，一條條細碎的肉絲，不斷鋪堆在蟹殼容器里，幸平創真砸吧嘴，道：「只是蟹肉料理嗎？」
失望之色，溢於言表。
夏羽也開口：「蟹肉是好吃，但這樣的『清煮松葉蟹』，很多廚師都能做出來。」
薙切仙左衛門只是笑著搖搖頭。
「不——」
堂島銀卻突然出聲，他聲音轉為低沉，雙手由盤踞的姿勢鬆開，並垂落在身體兩側，握了握拳頭，分明是在按捺激動和驚喜。
「這是總帥的『極上龍吟』！」他大聲說。
極上龍吟？
聽到這個明顯是食譜名字的詞語，神原正人臉色變了。
要知道，堂堂『食之魔王』，其實也是IGO的註冊廚師。薙切仙左衛門的資料，在IGO內部，屬於分部部長才有資格查閱的高級機密。
神原正人無論如何忘不了，自己剛接任部長職位，興匆匆查看『食之魔王』資料時，在個人專長食譜欄目里看到的一系列名字。
其中，《極上龍吟》，就排在那欄資料的最前排，以紅字高亮標註：
龍級必殺！
只可惜在任這麼些年，神原正人與遠月一脈，關係處的算是非常不錯了，卻始終沒有機會得到『食之魔王』的必殺料理招待。而據說，親眼見過薙切仙左衛門烹調這道菜，且品嘗過的人，數遍世界範圍好像不到一個巴掌。
堂島銀是一個。但他也只是見識，沒有坐下享用的資格。
所以，此時此刻，屋內這群人，聽到《極上龍吟》這個菜名並從堂島銀、神原正人面色反應，推測出一些東西後，氣氛頓時熱烈了，好似有一團火在眾人心間，熊熊燃燒。
「咕嚕~」
也不知道是誰咽了下口水。
吉野悠姬在悄悄擦嘴，可同時，田所惠也趕緊低下了頭有咂嘴的小動作。
夏羽目光掃去，把眾人反應，觀察在眼裡，心中一陣好笑和無奈。
只聞菜名，就嘩嘩掉口水。
額的乖乖。
實在是『食之魔王』的名頭，太響亮，哪怕夏羽自己，胃袋都一陣翻江倒海，那個神馬食霸之胃，好似都受到了冥冥中的吸引，有不受控制甦醒的徵兆，讓夏羽暗自一個激靈。
「極上龍吟？」
「非常very酷炫拽的名字。」
夏羽思忖。
「極上」這詞就不必多解釋，被霓虹人用爛了，大概意思就是極限之上，無盡頭。如果讓夏羽用這個詞語造句，他腦袋第一時間冒出來的，全然不是美食，而是一些什麼「極上素人」、「極上の黒美女」吧啦吧啦奇怪的名字。
咳，打住！
夏羽暗道：「都怪這個污污污的世界，一定是世界太污了所以我也污了。」
薙切仙左衛門的烹調進程，並沒有受到影響。
十分鐘後，蟹肉剔取乾淨，被鋒利刀子割裂的蟹鉗蟹腿的殼子，均勻散落在案板旁邊。
而在案板上，那個被視為容器的蟹殼裡，早已將堆滿了絲條狀的蟹肉。
雖說夏時令的松葉蟹，不在最為肥美的時期，可是蟹肉聚堆，鮮香撲鼻，仍然有股異常強大的食慾勾引力量，使得眾人包括夏羽在內，挪不開眼睛。
隨後，薙切仙左衛門向夏羽索要一個特別的炭盆。
這個炭盆很小，陶瓷材質，盆底有鏤空通氣的小孔，就這樣，充當器皿的蟹殼擺在小炭盆上，經炭火炙烤，原本蟹殼裡就存在的美味汁水，立刻汩汩作響。
老廚師取一雙筷子，翻搗蟹殼裡的肉絲，於是空氣中飄蕩的鮮香，參雜了一絲炭火味道。
「轟！」
霎時間，鮮香像是被點燃。
只是簡簡單單的一個組合搭配，卻讓嗅到炭火、蟹肉混合氣息的夏羽，雞皮疙瘩往外直冒。
火雲壓城！
漫無盡頭的海洋，都被炙烤得沸騰，蝦蟹浮頭，全都染上了赤紅色。
夏羽心潮起伏：「這就是老牌魔王的『極上龍吟』？好生厲害！」
「可是……」
目中有一絲清明。
龍吟，在哪？
他看到的火蒸海洋景象，卻只是蝦蟹浮頭，夏羽內心明白得很，龍級必殺，肯定凝聚了一位龍廚師必生的『形與影』，也就是個人風格，個人理念。
蝦兵蟹將又怎麼可能寄託著堂堂食之魔王的特色。
於是，夏羽深深地吸口氣，再睜眼，「這只是《極上龍吟》的一個環節吧？」
眾人訝異看他。
堂島銀吃驚：「你知道了？」
薙切仙左衛門一愣，嘴角笑容更為明顯，是欣慰，也有一絲複雜。
「果然，必殺對你來說，是時候了。」