苦尋不到符合要求的人，楊振興只能退而求其次，暫時放低了要求。
而且正視了自己身上所存在的問題和不足。
楊振興對於人員能力上的選擇變得更加明確。
既然那些全能的人物看不上他們文泉春，還何必苦苦追求？
我花找一個全才的工資，為什麼不用同樣的錢去找兩個甚至三個只在某一方面突出的人呢？
我湊起一群單獨在各方面有能力的人，難道還比不上一個全能的人？
『三個臭皮匠，頂個諸葛亮』，更何況楊振興找的還不是臭皮匠。
再說他也想明白過來，現在最主要找的還是能擔任店長職務的人，並不是像潘英俊那種能人。
何必繼續堅持原來的高要求呢？
放鬆下來條件，楊振興立馬就找到了三位合適的人選。
第一個叫做霍央，曾經是某國營企業的員工餐廳負責人。
因為企業改革，成為了下崗浪潮中的一員。
後來下海投資創業失敗，最後知道自己沒有那個能力，所以北上成為北漂，尋求新的發展。
第二個人叫紀德康，似乎還是紀曉嵐的後代。
跟霍央出身差不多，原來是京城一家國營招待所的經理。
隨著改革開放後市場經濟的影響下，大量的小旅館和賓館出現，他所在的國營招待所在衝擊下被上面撤銷。
能力算不上有多強，畢竟當初能進去也是通過家裡給找的關係。
就算沒多大能力，這麼多年干下來，作為店長管理一家門店還是綽綽有餘。
這兩個人身上都有機關內部工作背景，較為傳統。
楊振興就把倆人分別安排為文泉春魯菜館兩家店的店長位置。
最後一位是一名大學生畢業生，名字叫龐龍。
本來楊振興是需要有經驗的人，並不想找剛畢業沒多少經驗的學生。
可是架不住協會那邊極力推薦，並拿出龐龍在學校時所取得的成績給楊振興看。
考慮到能讓協會這麼上心，肯定是家裡頭託了關係的。
所以楊振興只打算賣協會一個面子見一見，並沒有考慮收下這個人。
回頭說一句沒相中，不符合自己的要求，協會也不會看在他已經答應面試過的面子上，跟他過意不去。
哪曾想這一見面，楊振興發現自己完全想岔了。
龐龍那邊有人託了關係是不假，可是人也是真的有本事。
龐龍畢業於京城管理學院，學院前身為京城聯華高等職業技術學院，創辦於85年。
94年，經京城市委批准，正式成立京城工商管理專修學院。
當時是原國家十三部委舉辦的學院，首任院長更是京城大學管理學院副院長董文俊教授。
開設專業主要是工商管理專業本科，還跟阿美利加幾大大學聯合籌辦工商管理碩士、博士。
龐龍就是第一屆學生，而且也是處在上游水平的優等生。
本來以他的能力，繼續讀個碩士完全沒有問題，他的老師也這麼認為。
可哪曾想家裡父親突然生病，幾乎掏空了老本。
他的母親為了家裡，又要照顧生病無法工作的父親，又要養家賺錢看病，供他讀書。
龐龍不想讓自己母親繼續承擔他出國讀碩士的高額學費。
所以放棄了繼續深造的機會，剛大四就打算出來工作賺錢養家。
他老師覺得可惜，也沒辦法勸家庭已經成這樣的龐龍繼續讀書。
只能四處托關係，希望他能找到一個待遇好，有上升空間的地方工作。
然後楊振興就在協會的推薦下面試了龐龍。
經過交流，楊振興發現這個比自己只小几歲的男孩很有想法，也很有能力。
加上家庭遭遇和他的做法打動了楊振興。
於是就跟對方簽下了勞動合同，同時任命他作為新餐廳的店長。
「……新餐廳的定位和目標我已經告訴你了，我知道你很有能力，也知道你有心繼續念書，但迫於孝道只能出來工作。
對於有能力的人我是歡迎的，因為家庭緣故我並沒有上過學，這是我最遺憾的地方。
希望你到了崗位上能充分發揮自己的實力，同時不要丟下讀書。
雖然可能會更辛苦，但只要你做的好，未來我會出錢出關係讓你圓了讀書深造的夢想。
而且我也跟你保證，只要達到滿足我的要求，會提拔你到更高的管理位置上。」
正所謂對普通人談工資，對有能力的人談職位，對大手子談理想。
楊振興跟一個馬上要畢業的學生談了理想，談了職位，對方哪能不感動。
龐龍幾乎是納頭就拜，表示會通過實際行動回報楊振興的看重。
至此，三家店的店長全部招完，並且已經到了各自崗位熟悉工作。
有幾個人幫忙，不管是劉建業還是下面的樓層經理，頓時感到壓力少了很多。
霍央和紀德康不愧是曾經在機關單位工作過的。
他們的具體管理能力還沒完全展現出來，但是八面玲瓏的作風，瞬間把下面的基層管理和員工整的服服帖帖的。
龐龍則被楊振興丟到了知春路正在裝修的新店。
把原來潘英俊留下來的新餐廳策劃方案還有周濤拿出的裝修方案丟給了他。
讓他在自己研究的同時，監督新店的裝修工作。
等到開業前，楊振興會對他進行一個測試，看看他是否真的能夠勝任新餐廳第一家店的店長位置。
新餐廳楊振興已經等級註冊完了，名字就選的爺爺楊興盛起的新德勝。
同時掛靠在文泉春飲食有限公司名下，作為跟文泉春一樣的子品牌來經營。
店標用的是楊振興提筆寫的書法字，回頭每家店都會跟文泉春一樣，掛上寫著店名的牌匾。
這是楊興盛要求楊振興做的。
因為楊家祖上就有規矩，等到誰作為飯館的大管事之後，店門口的牌匾就換成誰來寫。
讓客人在進門吃飯前，抬頭就能知道這家店是由誰來負責。
如果管理的不好，有客人不滿意，到時候不光丟家裡的臉。
連帶著門前牌匾上寫名字的人，也一起丟臉。
這也算是另一種約束，讓主管的人能夠兢兢業業的去管理，不要馬虎做事。