美食頻道和節目組心裡對楊振興恨得咬牙切齒，卻拿他無可奈何。
除了楊振興的理由有理有據，站在制高點上，他們無法輕易動手。
另一方面讓他們感到奇怪和納悶的是。
前段時間還聯繫他們合作，打算給楊振興一個教訓，好好教育教育對方的《米其林指南》。
這幾天就跟轉了性似的。
不光再次找上他們，希望之前的合作取消，甚至還反過頭來，表達了讓頻道和節目組多照顧楊振興的請求。
這讓美食頻道的高層，和節目組的頭頭腦腦大跌眼鏡。
不過《米其林指南》也沒有隱瞞他們，稍微一打聽，就主動透漏出楊振興會幫助他們進入中國內地市場的消息。
這可是楊振興親口答應的，並且米其林那邊，也再次派人確認過真實性。
也讓美食頻道大大小小的領導心裡對《米其林指南》破口大罵！
罵他們這些資本一點道德底線都沒有，眼裡只顧著利益，為了利益什麼事情都能做出來。
正應了那句話，『烏鴉站在煤堆上，瞧得見別人黑，瞧不見自己黑』。
他們也不看看自己是什麼嘴臉，跟《米其林指南》有什麼不同。
不過罵歸罵，可美食頻道和節目組，不敢跟對方搞玩什麼花樣。
雖然大家同樣是大資本，可人家《米其林指南》背後，背靠的是全球第二大的輪胎製造生產銷售公司。
特別是在阿美利加，拓展了非常多的業務，跟許多高層人物和其他大資本有很深的關係。
如果美食頻道想要找人家麻煩，最後他們大機率會低頭認錯。
更為關鍵的一點是，《米其林指南》在餐飲行業的影響力，是美食頻道遠遠不及的。
到時候只要人家振臂一揮，你看看還有沒有廚師，敢過來錄製他們節目。
許多美食作家和評委，也都會對他們避之不及。
美食頻道本來就是專門播放美食相關的節目，這樣一來，他們至少有一大半的節目會陷入絕地。
所以面對《米其林指南》的這一個請求。
美食頻道可以同意配合，也可以陽奉陰違，表面答應，實際上完全無視，一點動作都沒有。
但就是不能明里暗裡對著干。
別人心裡如何憋屈，楊振興不知道，但他知道的是，最近這段時間，感覺自己身上鬆快了許多。
沒有像前一陣那樣，總感覺被人給包圍了似的。
「看來我們的辦法起到了效果。」
在和戈登拉姆齊打電話交流對方去國內開餐廳的時候，他忍不住感慨了一句。
戈登拉姆齊笑呵呵的回答道：「那是自然，其實這些資本才不管你是同意他們還是反對他們，前提是你不能擋了他們賺錢的路。
之前你擋路了，現在又讓開了，還表示會幫他們賺錢，對你的態度自然會變好。」
「這可太現實了！」
儘管早已經熟知了這些外國資本的嘴臉，但親身感受到以後，楊振興依然有些不適應。
他本身同樣是老闆，為了賺錢，也使用過一些手段。
可他心裡至少有個底線，做生意還會想著自己的臉面。
但是這些資本，很多時候為了錢，臉面都顧不得了。
前腳剛打了《米其林指南》的臉，後腳鬆鬆口，承諾會幫助他們，立馬冰釋前嫌，好像之前的事情沒有發生過一樣。
還自欺欺人表示很榮幸楊振興能夠承認他們的影響力。
實際上楊振興不過是被他們私下裡那些小動作搞的不耐煩以後，想出來的緩兵之計罷了。
「好了，這件事過去就過去了，後面我們只要按照之前商量的去做就好。」
不想繼續在這個話題上浪費時間。
但楊振興還是多問了一句：「對了戈登，我們花園飯店的星級評定這件事，他們是怎麼答覆的？」
戈登拉姆齊心情很好，回答道：「他們承諾會派出專職監察員，私下裡去參觀檢查。」
害怕楊振興不明白產生誤會，他緊接著解釋道：「你可能不清楚米其林評級的流程，我大概跟你說一下吧。」
自己手上就有好幾家星級餐廳，戈登拉姆齊對這種事情可以說駕輕就熟。
《米其林指南》，常年保持擁有六十到八十名專職監察員。
具體人員數量，是要看當年他們內部考核評審的結果。
通過的合格人數多，專職監察員數量就多，合格的人少，數量就少，甚至還會另外單獨招新。
這些監察員跟《米其林指南》簽署合同。
對外，他們依舊保持原本的身份，或許是作家，或許是其他什麼職業。
但是監察員的身份必須要保密，不得向其他人透露。
當然這一點只是針對一部分對象。
像戈登拉姆齊這種世界名廚而言，他就知道許多人是監察員身份。
或者是那些願意掏腰包花大錢的投資人和主廚，對他們也不是什麼秘密。
這些專職監察員，大多根據《米其林指南》的標準和要求，都十分傳統苛刻。
一進門，首先就要打量裝修品味如何、餐具質量怎樣、服務態度是否良好，服務員是不卑不亢還是點頭哈腰過分熱情。
以至於服務員在服務時的姿態，都被他們看在眼裡。
最後才是針對烹飪和裝盤擺盤技巧的一系列評判。
而且想要獲得星級，並非一上來就直接可以獲得。
前提條件是，餐廳至少要先獲得一副刀叉的標記，從最高的五副刀叉，到一副不等。
這個標記是《米其林指南》對餐廳的基礎品評標準，表示餐廳的舒適度。
有的餐廳前面可能還會有一個米其林小人的頭像，就是那個一身輪胎的白色卡通造型。
這是指南的推介標誌，表明這家餐廳物廉價美，十分親民。
等獲得了標記以後，在此之上，才會進行星級評定。
具體等級大家都十分清楚，一星到最高的三星，主要針對的是餐廳烹飪水準。
一星是同類飲食風格中，特別優秀的餐廳。
二星是廚藝非常高明，值得繞道排隊就餐的地方。
而三星則是有令人難忘的美味，值得你打『飛的』前去就餐。