聽了王鑫的點評,楊若的臉上,不由露出謙遜的神色,她輕聲說道,「多謝,王師傅的點評,你說得非常好,尤如親眼見過一般。不過,今天小女子卻是,有些班門弄斧了,有做的不當的地方,還請前輩多多指教。」
王鑫見楊若小小年紀,不驕不躁,不卑不亢,說話做事猶如大人一般,很有分寸,對她的印象,也好了幾分。
就她這上面的一番措辭,哪裡像一個村姑口裡說出的話,分明是大家閨秀的典範。
王鑫不由細細打量著楊若。
上的了廳堂,下的了廚房,再加上楊若容顏秀麗,惠蘭質心。王鑫確是越看越歡喜。
只聽他笑著說道:「以你現在的年紀,竟然有如此出色的廚藝,真令老夫有些意外。我的弟子中,如果有你這麼出色的,我就滿足了。」
楊若見王鑫對自己有如此高的評價,頓時有些受寵若驚了,「王師傅客氣了,阿若不足之處還很多,以後還得多多向您學習。」
王鑫見楊若始終,沒有說出自己的師承,王鑫更認為楊若的師傅來頭不小。現在他更肯定,楊若前面那番說辭是故意搪塞他們的。
他聽趙承志說過楊家祖上,有做到御膳房做廚師的。說明楊若不是得到了,楊家祖上的真傳,就是另外有高人的指點。
楊若出身貧寒家庭,如果沒有靠山,或者是得到了什麼秘法,以她現在的年紀,是無法做到現在的水平的。
所以王鑫便敢肯定,楊若有一個很厲害的師傅。
那人肯定有一套特殊的手法,才可以將小小年紀的楊若,**到如此程度。
這也讓他這個手裡教過,許多徒弟的老師傅,是自愧不如。
王鑫吃完,點評了一番,隨即說道:「承志你也來嘗嘗。」
似乎長的美的人,做任何事情的動作,也比別人優雅許多。
前面楊若的動作,無疑是美的。
而這裡的幾個人,若是說能成功隨著楊若出師的,恐怕也只有趙承志,非他莫屬了。
同樣優雅的動作,修長的手指,每一個動作,每一個切割的細小情節,都做的恰到好處。
同樣是切割牛肉,然後將牛肉放入嘴裡。
那王寶玉做的動作,就同一隻公豬在拱食,而到了趙承志手裡,卻是視覺和味覺的享受。
同樣的動作,王寶玉做出來就粗鄙難看,趙承志做的就如行雲流水,即使看著不吃,都覺得舒服。
趙承志吃了兩口,只覺得美味無比,雖然說的沒王鑫全面,不過,他也覺得楊若今天的兩盤菜都非常的成功。
「這是拍黃瓜嗎?」
楊若才知道,這裡不叫蒜泥黃瓜,叫拍黃瓜。
她今天做的蒜泥黃瓜,確實也有拍過,因此趙承志叫它們拍黃瓜,也無可厚非。
趙承志剛剛吃了牛排,嘴裡還帶著一絲油膩香滑的感覺。
這會再吃上清脆可口的拍黃瓜。竟然覺得爽口之極,美味無比。
「恩,好吃!」
因此他說完,又夾了一塊到嘴裡。
吃完後,他才拿出布巾,將嘴巴擦拭乾凈,坐在一旁,看著王鑫。
「王叔,可以嘗嘗丫頭做的拍黃瓜,有何不同?」
「好,我來嘗嘗。」趙承志作為好來客的東家,對吃食雖然沒有作為大廚的王鑫敏感。可是一般的菜,好壞他還是可以分得出的。
現在他對這盤如此普通的菜,讚不絕口,王鑫也覺得有些好奇。
因此也抬起筷子,夾一片黃瓜片在嘴裡。
楊若臨時起意做的這盤蒜泥黃瓜,唯一要突出的就是清脆爽口。因為她知道吃了,那略微顯得油膩的牛排,再吃一口蒜泥黃瓜,無論是在口感還是味道搭配,都是恰到好處。
王鑫吃了一口,第一口蒜泥黃瓜,眉頭先是皺了下,因為他原本不大喜歡蒜的味道。
可是他沒想到楊若會這麼處理,麻辣中微微加了點蒜的味道,微麻中,帶著一點點辛辣,還有一些清爽。這些味道混合在一起,竟然生出無比刺激的爽意。
此時王鑫臉上的表情,不由慢慢凝固在一起。
隨即,他又夾了兩塊黃瓜吃了。
全部吃完,他才完全領略到楊若,做菜的心思。
這時,他臉上的表情才慢慢舒展開,變得豐富起來。
原本王鑫對楊若的廚藝,感到一絲驚艷,只因為她做的菜,都是他們沒吃過,也沒做過的,因此在接受能力上,也更加容易接受些。
可是嘗了楊若做的拍黃瓜,才知道往往最為平淡,普通的菜,才可以看到其真本事。
這拍黃瓜,在廚師們眼裡是最為平常的,也就是這麼普通平常的菜,楊若做出與眾不同的味道,才能顯示出她高明之處。
王鑫驚嘆道:於平淡中見神奇,這才是高手。
許久後,王鑫原本平淡不驚的表情,終於起了一絲波瀾,半響後,他才長長的吁了口氣。
他看了趙承志一眼,卻見他什麼話也沒說,背著手,緩慢踱步進了書房。
趙承志見狀,眉頭微微皺了下,囑咐楊若不要走開,然後也跟了進去。
楊若看到這兩人打啞語,也不知道,他們在說什麼。
只是看到兩人面色沉重,楊若心裡不由的「咯噔」了一下,不會是最後一盤蒜泥黃瓜壞了事吧?
趙承志敲了敲門,裡面傳來王鑫略顯沉悶的聲音,「進來!」
「王叔!」
「嗯,坐!」卻見王鑫背轉著身體,
神情略顯沉重的,看著牆壁上掛著一副,山影崇崇,筆墨濃重的山水畫。
看到趙承志坐下後,王鑫也將視線收回。然後語重心長的說,「賢侄,看來我要收回我前面的話了。」
趙承志神情先是一愣,隨即一雙好看的桃花眼,也變的興奮起來。「怎麼,王叔,改變想法了?」
王鑫想到前面,當著楊若和趙承志的面,將話說得那麼滿,不由的也是老臉一紅。
只聽他道,「都說長江後浪推前浪,一浪還比一浪高。賢侄,看來我不服老是不行了。楊若這丫頭,何止是優秀,她於廚藝一道,簡直是天才。不說那天的兩道菜,我沒有看到,也沒有吃到。但是也可以想像,必定是及其優秀的,不然沈公子也不會,就這麼走了。所以我決定了,我要和丫頭一起研究菜譜。」