幸平創真清楚,可怕的「後味」,對峰之崎接下來品嘗美食,有多麼嚴重的影響。
如果是一場正式的食戟對決,那名同齡廚師,比他早一步完全料理,並且讓峰之崎先行試吃,等他把自己的料理端上去,得分之低可想而知。
霸道的料理,支配了峰之崎的味覺系統,後來的,再如何出色的料理,到了峰之崎的嘴巴里,只怕都要低上好幾個品質等級,味同嚼蠟。
這時候什麼先上菜必輸的謬論,將要崩潰。
而讓幸平創真難以置信的是,峰之崎明明是在昨天享用美食的,今天口腔卻還被昨天的料理支配,那麼,她所吃的料理,味道之強烈到了何等地步?
此刻,幸平創真心中不由對那名不曾見面的同齡主廚,充滿了好奇。
可幸平創真並不打算繳械認輸。
他把剛剛上桌的麻婆豆腐端走,回來時,白色巾帶又纏在頭上了。
「你的料理並沒有讓我滿意……」峰之崎好整以暇看著鬥志滿滿的紅髮少年,笑了笑,「怎麼樣,你還要嘗試嗎?這是你的第一道料理,我給你呈上第二道料理展現自己的機會。」
「你想吃什麼?」幸平創真問。
「唔……」
食指點在誘人的唇瓣上,峰之崎作思考狀,過一會才說:「我很喜歡吃牛排,尤其喜歡吃六本木一家高級西餐廳的霜降牛排,想想鮮美濃郁的肉汁,在口中蔓延開來……」
峰之崎是真的想吃牛排,悄悄咽了口水。
都快傍晚了,今天一整天,她還沒真正享受過食物的味道。
「我說小朋友,能給我做一道肉嫩多汁的葷菜嗎?也不一定要牛排,看你的發揮,能讓我得到享受就可以。」峰之崎認真說。
「葷菜嗎?」
「就交給我吧——」
幸平創真大聲說,沒有一絲剛剛落敗的頹喪和氣餒,動作迅速地準備食材去了。
峰之崎愕然目送他離開。
「真有意思。」她低聲說,旋即盯住終於轉過身的紅髮中年男子,露出笑容,「幸平老闆,你的兒子,似乎有種不同尋常的特質啊。」
「他不懼怕強大的敵人,也不會認輸。」幸平城一郎欣慰道。
過一會,幸平創真把食材備齊。
幾塊已經削皮乾淨的土豆。
一大張早餐食材——厚培根。
少許杏鮑菇、洋蔥和迷迭香黑胡椒粉之類的輔食材,調味料。
「我要吃的是葷菜!」見狀,峰之崎忍不住強調。
「當然,我要做的,就是鮮嫩多汁的葷菜,這是我最近領悟到的新菜品,你肯定會滿意的!」幸平創真背對著她,在廚台上切土豆。
梆梆梆梆……
下刀速度很快,土豆被切成對等的一塊塊,然後被幸平創真投進了蒸鍋,接下來就是處理杏鮑菇、洋蔥,這些食材要切得細碎,以便入味。
嗞嗞。
放在爐灶上的炒鍋,這時候已經熱鍋完畢,幸平創真加上少量油,把剛切好的碎洋蔥投進鍋翻炒,接著把炒到泛黃的洋蔥剷出鍋,直接投進一塊厚培根,也不用加油,就這麼生煎培根,等培根出油了,他才杏鮑菇丁混進鍋里一起翻炒。
第三步,就是把之前炒好的洋蔥丁投放進鍋,適量加黑胡椒粉和芝士調味。
當這一個步驟完成的時候,幸平創真打開蒸鍋,裡面的土豆塊,果然熟透了,冒出裊裊香氣。
他拿了個小盆子裝土豆塊,用一根類似擀麵杖那樣的木杵,把土豆塊壓製成泥,並混進洋蔥丁和杏鮑菇丁,還有少許切成丁的培根,一起攪拌。
最後一步,用一大張厚培根片,緊緊包裹土豆泥,並用細繩綁好,固定形狀。
於是,幸平創真把半成品的料理,放在墊了錫紙的烤盤上,灑上黃油、迷迭香,並塞入預熱完畢的烤箱。
大約一刻鐘後,料理出爐了!
可到這還有一道容易被忽視的工序。
幸平創真在櫥櫃翻找出一瓶紅酒,將紅酒倒進鍋,當然,除了紅酒,還有黃油、味啉、生抽、蜂蜜等等。調味汁所包含的東西,其實十分複雜。
把烤好的料理裝盤,澆淋冒出熱氣的紅酒調汁,濃郁的香味已經霸占整個店面!
「咕嚕~」
峰之崎身後的兩名黑衣保鏢,看著桌面上的料理,喉結嚅動。
色香味俱全。讓人垂涎欲滴啊。
「這、這是什麼料理?」峰之崎有點煩躁,仔細嗅嗅空氣中的香味,她口腔中的堡壘,好似有崩潰的趨勢,可明明嗅到了一絲香味,這股香味卻無法持續撕裂防禦,這讓她抓狂。
「這是一道以土豆和早餐培根為主食材的……仿脆皮烤肉!」幸平創真說,言語流露出強大的自信,「這就是我的菜品,不是幸平餐館菜單上的菜品!」
他強調道。
「你自己的菜品?」
峰之崎微微眯眼,「有那麼一丁點期待感。」
她接著嘆了口氣。
「希望你的料理,能將他留給我的囚籠擊潰。」峰之崎認真說,注視著幸平創真用鋒利的刀子,把盤子裡的脆皮烤肉,切成一圈圈。
拿起了叉子,叉起其中一圈烤***之崎嗅著越加濃郁的香味,終於不再是此前品嘗麻婆豆腐時候的冷淡表情。
唔!
一大圈烤肉送進口中,牙齒輕咬,培根圈就如彈簧那般驟然鬆開,包在內部的土豆泥,立刻侵襲口腔。
峰之崎來回的咀嚼,她發現了,每咀嚼一次,細烤過的濃郁培根肉汁,就會向她口腔中的堡壘,發起一次又一次潮水般的進攻。
「還不夠!還不夠!」
「只差一點了!」
感覺到堡壘的搖搖欲墜,峰之崎把嘴裡的食物咽下,又叉起第二塊烤肉吞進口中,腮幫子鼓起。
不知不覺,一整盤料理被峰之崎消滅。
可是,最後峰之崎的表情,不是享受,更沒有什麼被下藥的媚態,整個人悵然若失,呆呆坐在椅子上,「我明明吃到一點味道了,但這股味道為什麼不能把他構築的防禦,徹底的撕裂!」
峰之崎低埋著頭,肩膀一抖一抖的,好像在哭泣。
她卻不知,幸平創真也呆住了。
就如他之前所說的,這道『仿烤肉料理』,是他自己領悟並試驗了無數次的菜品,可以說已經是他廚藝的巔峰。
然而,就這麼一道巔峰之作,卻還是被攔截在舌尖之外!
「我輸了……」幸平創真精神有點恍惚,「差距好大。要是我的料理,在她剛剛嘗過那道中華料理後端上去,估計完全沒有味道吧。」
一張寬大的手掌,適時搭上他肩頭。
「足夠了,創真。」
「讓我來吧。」